lunes, 24 de diciembre de 2012

Volauvent rellenos de setas con queso de cabra Président y crujiente de jamón........ Feliz Navidad

Este post está redactado según el código de confianza C6C (con retribución).

Aprovechando el surtido de quesos que la marca Président tuvo la gentileza de mandarme, he querido hacer otra receta con uno de sus queso de cocina. Esta vez unos vol au vent rellenos de queso de cabra y crujiente de jamón.

Vamos con la receta.....

Ingredientes: ( para 6 Vou al vents).

Salsa:
  • 2 cebollas pequeñas francesas.
  • 90 gr. de pimientos del piquillo.
  • un chorrito de nata para cocinar Président.
  • un poco del caldo de la lata de los pimientos.
Relleno.
  • 100 gr. de champiñones.
  • 1 cebolla francesa pequeña.
  • 6 medallones de queso de cabra Président.
  • celloba confitada.
  • 6 lonchas de jamón salado cortado super-fino.

Preparación:
  1. Para preparar la cebolla confitada,cortaremos la cebolla en juliana muy fina. Pocharla con un poco de aceite. Agregar una cucharada de azúcar moreno y un chorrito de brandy. Dejarla cocer 5-10 minutos. Reservar.
  2. Cortar las cebollas y pocharlas. Añadir los pimientos del piquillo y dejar que se cuezan con la cebollas. Incorporar la nata liquida y un poco de caldo de los pimientos.Cocina 5 minutos. Triturar bien y reservar. ( si quisieramos una salsa más liquida, añadir un poco más del caldo de los pimientos).
  3. Prepararemos el relleno, cortado los champiñones en láminas y la cebolla en una sartén a fuego medio. Marcaremos en la satén los medallones de queso de cabra Président. Reservar.
  4. En una bandeja de horno, poner las lonchas de jamón . Introducir en el horno hasta que estén crujientes.
  5. Montaje del plato: En la base de un plato poner un poco de salsa, encima el vol au vent. Dentro de él, pondremos los champiñones seguido del queso de cabra y encima de él la cebolla confitada. Por último, el crujiente de jamón.
  6. ESPECTACULAR..............
Recordar, Président nos invita a beneficiarnos de un nuevo sistema de descuentos por cupones para su productos. Solo teneís en entrar en la web www.cuponespresident.es , donde encontrareís cupones de descuentos que tendreís que imprimir y luego canjearlos en vuestro supermercado más cercano. El registo es muy rápido y sencillo. Puedeís canjear vuestros cupones del 11 de diciembre al 31 de enero del 2013 ( ambas fechas incluidas)

Por último, si quereís participar en el sorteo de una cesta de quesos de cocina Président. Debeís dejar un comentario en el post anterior que realice.  Buena suerte...y Feliz Navidad a todos.





7 comentarios:

  1. Qué buena pinta!No conocíamos tu blog y nos ha gustado mucho así que nos quedamos por aquí para no perdernos nada, y te dejamos nuestra invitación para pasar por nuestra cocina!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  2. que pintaza,FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!

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  3. Tu lo has dicho, espectacular. No hay más que verlo para saber que debe estar delicioso.

    Un beso y Feliz Navidad!!!!

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  4. Tremenda combinacion y queda un buen bocado!!
    Feliz Año 2013
    Beso

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  5. Caray que apetecible se ven en la foto ese volovan. Con lo que me gusta el queso no tengo duda que me encantaria

    FElices fiestas y prosperisimo año nuevo para ti y tu familia

    Un beso
    BeatriZ

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  6. Acabo de llegar a tu blog y me quedare un ratito por el,puedes pasarte por el nuestro que seguro que algo te gustara, este volcán me parece maravilloso, tendré que probarlo.
    Besos cris y Laura

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  7. Gracias por la receta, tiene muy buena pinta!! La pondre en practica a ver como me queda... Un saludo

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