domingo, 18 de noviembre de 2012

Hay un nuevo amor en mi vida...... Layer cake de violetas



Un nuevo sabor y un nuevo color ha llegado a mi cocina.... VIOLETA. Nunca ha sido un color de mi preferencia, pero desde que descubrí la pasta de violeta de Home Chef..... me enamoré. Es increible el olor de desprende al destapar el bote, es como estar en un campo de violetas .... Mmmmmm!!!!  Me dieron ganas de coger la cuchara y comermelo enterito jejejejeje.

Desde hace tiempo soy seguidora y admiradora de Maria Lunarillos, quién no la conoce, y viendo que tiene una tienda online de repostaria decide hacer un pedido. Unos moldes de layer cake de 15 cms, que donde vivo no los encontraba, y el bote de violetas de Home .



La idea me rondaba desde hace tiempo por la cabeza, y aprovechando el pedido que hice me animé a ello.
Si pudiese explicar lo bueno que esta, me quedaria corta. Es como comer flores dulces. Tienes que parar o te la comerias entera. Subirias 4 tallas de golpe, en fin............ engorda solo con mirarla!!!.... Pero esta tan buena!!!  ..... Que estaria toda el dia "mirandola!.. jejejejeje.

Vamos con la recetas.....

Ingredientes:

Bizcocho.
  • 6 huevos.
  • 400 gr. de harina.
  • 250 gr. de azúcar.
  • 200 ml. de nata para montar.
  • 200 gr. de mantequilla.
  • 1 sobre de levadura royal
  • 1 cda. de pasta de violetas.

Buttercream de violetas.
  • 250 gr. de mantequilla.
  • 350 gr. de azúcar glass tamizada.
  • 2 cdas de leche semidesnatada.
  • 1 cda. de pasta de violetas.
  • colorante lila.
Almibar de ron.
  • 130gr de azúcar.
  • 100gr. de agua.
  • 2 cdas de ron.
Preparación:
  1. Batir en la TMX los huevos , el azúcar y la mantequilla hasta que blanqueen.
  2. Añadir la nata y mezclar unos segundos.
  3. Incorparar la harina y la levadura tamizada y mezclar 5 seg.. Incorporar la pasta de violetas y el resto de la harina y mezclar otros 5 seg. a velocidad 6.
  4. La receta original estas cantidades son para 3 moldes de 18 cm, pero yo he utilizado 3 moldes de 15 cm.
  5. Engrasar 3 moldes de layer cakes. Repartir el masa entre ellos.
  6. Introducir en el horno previamente precalentado a 160º grados y hornear 30-35 minutos, dependiendo del horno.
  7. Dejar enfriar los bizcochos.
  8. Para preparar la buttercream de violetas. Poner todos los ingredientes en la batidora y batir un minuto a velocidad baja. Después  5 minutos más a velocidad más alta.
  9. Bañar los bizcochos con el almíbar de ron. Rellenarlos con la buttercream de violetas, y cubrir la tarta con el resto de ella.



Fuente de la receta: Layer cake... Maria Lunarillos. Buttercream.. Objetivo; cupcake perfecto

16 comentarios:

  1. La foto lo dice todo, se ve delicioso, seguro que sabe mejor......bess

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  2. Precioso, eres toda una artista
    Besos

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  3. El violeta es un color precioso, me encanta, es tan femenino...
    El sabor no lo imagino por mucho que quiera, pues el olor sí, pero como sabor...
    Te ha quedado preciosa, de pastelería digamos.

    Besotes

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  4. Te quedo barbara!
    Yo tambien ultimamente me hice amante de los layer cakes!!
    me llevo un trozo
    besos
    Mer

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  5. tienes muy buen gusto para tus amores,esta tremendo y el corte brutal,ademas con este color queda divino¡¡
    beso

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  6. Yo tambien tengo este amor....la verdad,que lo tengo de antes que tu,solo que no lo he comfesado-(a ver si nos ponemos gelosas,jejeje)-pero esta claro que a ti te va a querer mas,por este corte tan perfecto!!!...por cierto,como te ha podido salir tan perfecto???!!!...un beso!!!

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  7. A mi me encanta!! Creo que si publicara todas las tartas que hago...creerían que solo como eso! Jajajaja...te ha quedado divina.

    Mil besos.

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  8. Mira que me conozco eh?? me estás creando una necesidad....jjj tu tarta se ve deliciosa, pero los experimentos que he hecho con los caramelos de violetas, han gustado lo justo y he sido yo la que he tenido que comerme la mayor parte jjj....la dejo en "pendientes" por si un día de estos me animo con ella, de momento miraré la tuya, que seguro que así no me engorda tanto jjjj.....un besote!

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  9. Es imposible no dejar de mirar esa foto del corte, tiene que estar brutal, con lo que me gustan a mi los caramelos de violeta ummmmmm

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  10. ¿Y yo la podría hacer en vez de con pasta de violeta con esencia de violeta? Es que tengo la esencia y no la pasta... y me he enamorado perdidamente de ella.

    Besos.

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  11. Una tarta estupenda te ha quedado genial, me encanta y de sabor... seguro que no quedaron ni las migas.
    Besines

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  12. Pero cómo me he podido perder esta maravilla???
    Últimamente estoy enamiorada de las Layer Cake... y si encima son tan bonitas, y seguro rica, como esta, entonces ya caigo rendida, jeje
    Un besote, guapa.

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  13. que preciosidad¡¡¡¡¡¡ el color es muy bonito me encanta, la tarta te ha quedado una maravilla, que gozada.
    besosss guapaaaaa

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  14. Me encanta ver el corte de auténtico lujo :)
    Un saludito

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