viernes, 28 de septiembre de 2012

Un universo nuevo....... Cupcakes

Recientemente he descubierto un universo paralelo al nuestro. Un universo que para mí ha sido un hallazgo, y  aunque había oído hablar de él,  ya era conocido por algunos.
Dicen que el que cruza al otro lado, no vuelve. Es el precio que se paga. Y a pasar de eso,.... lo hicé.
Sí, lo reconozco, cruzé la línea!!! y esperando encontrar un mundo   infernal; descubrí... el Jardín del Edén. Un mundo lleno de color,  sabor, texturas y demás elementos que tu imaginación llegue a crear.
Así que, como de un traidor se tratase , me cambié de bando. Y no siento verguenza, estoy orgullosa de ello. Porque en ello  he descubierto un trocito de felicidad.

Si señoras,.... me he vuelto locaaaa!!. Loca de amor por........ los Cupcakes. Para mí todo un descubrimiento. Siempre había rehusado hacerlos pero reptificar es de sabio

Como este mes de septiembre he tenido vacaciones y en casa era la única que lo estaba. Estuve mirando de hacer algún curso de fondant, ya que siempre me ha interesado. Pero tuve la "desgracia" (es broma) de conocer a Sandra de La reina de las tartas una persona encantadora que me ha hecho abrir los ojos . Ella tuvo el sabio consejo de decirme que empezará con los cupcakes de nivel I, y que si luego queria me pasar al fondant, pero primero tenia que probar los cupcakes para asi poder coger una buena base . En fin, le hice caso..... tanto caso que hice el nivel I y el nivel II ..... Increíble!! ..... Solo puedo decir una cosa, ME ENCANTÓ...

Después de mi locura transitoria, os dejo con la primera receta que realize en el curso.




Aunque hicimos unas cuantas recetas esta fue la primera de todas, Le he hecho unas pequeñas modificaciones.

Ingredientes:

Masa.
  • 125 ml. de aceite de girasol.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 2 huevos tamaño L.
  • 100 gr. de zanahoria rallada.
  • 225 gr. de harina.
  • 1/2 cdita de canela.
  • un poco de jengibre rallado.
  • ralladura de naranja.
  • 1/2 cdita. de levadura.
  • 1/2 cdita. de bicarbonato.
Frosting.
  • 140 gr. crema de queso.
  • 280 gr. de azúcar glass.
  • 85 gr. de mantequilla en pomada.
  • pistachos troceados para decorar.
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 170º.
  2. Batiremos durante 5 minutos el azúcar, huevos y aceite.
  3. Incorporar la zanahoria rallada y jengibre rallado.
  4. Tamizar la harina, levadura, bicarbonato y canela. Incorporar a la mezcla anterior.
  5. Mezclar y disponer la masa en las capsulas de cupcakes.
  6. Hornear 15-20 minutos.

Uno de los ingredientes del frosting eran los pistachos troceados, pero cuando he ido a buscalos al armario de la cocina habian desaparecido por arte de magia. Que ha ocurrido?? Pues muy simple. La persona que duerme al otro lado de mi cama se los comio...... Casi lo mato jajajajajaja...

Preparación del frosting:
  • Batir la crema de queso con la mantequilla hasta obtener una pasta cremosa.
  • Tamizar el azúcar glass en la mezcla del queso, batiendo hasta que la masa esté cremosa.
  • Poner la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenar los cupcakes.
  • Para finalizar decorar con los pistachos.
Aqui os dejo mi pequeña aportación a este mundo que acabo de descubrir, Me ha encantado haberme dejado influenciar para pobrar esto.

Bessos

12 comentarios:

  1. A mi siempre se me desaparecen cosas, pero lo peor no es solo de la alacena, sino en el momento en que me doy vuelta en plena preparación!!!

    Los cupcakes son preciosos, me encantan pero tengo poca paciencia, los tengo pendientes desde hace dos años para hacerlos...y del fondant pase hace unos años ya la fiebre...jajajaja.

    Un beso enorme, me llevo la receta porque al menos yo me comía tres o cuatro!

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  2. A mi me encantan los cupcakes, el invierno pasado sí los hacía de vez en cuando, pero llevo mucho que no los hago. Ahora me ha entrado otra vez ganas de hacerlos.
    A ti te han quedado preciosos y la mar de bonitos a la vez que deliciosos. Enhorabuena.
    Te veo con el delantal como una loca con la manga pastelera en la mano decorando y decorando...

    Besos

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  3. Es maravilloso el mundo cupcakes y con tantas posibilidades. Hace poco he abierto un taller con un curso de decoración de cupcakes, pasate si quieres por si te interesa www.midulcetaller.es

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  4. ¡Ahora ya estás atrapada!
    Hola, acabo de descubrir tu blog y me gusta mucho.
    Me hago seguidora y así no me pierdo nada.
    Ya has "descubierto" los cupcakes, así que ahora empieza la fase de experimentación: "¿Y si añado jalea de moras a la buttercream?","¡Voy a poner un poquito de chocolate dentro de cada pastelito!",...¡ya verás! ¡a partir de ahora ya no hay tregua!
    Un beso y feliz fin de semana.

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  5. un mundo fantastico que yo tadavia no he caido,pero que reconozco que son buenos y mucho arte en la elaboración¡¡
    Te han quedado geniales estos tuyos y ahora a seguir en este universo y nosotros tambien lo disfrutaremos
    buen finde
    beso

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  6. Menos mal!!! No sabes lo que te estabas perdiendo...y por o que veo has aprendido rapidamente porque estos cupcakes están de cine.

    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  7. Hola!

    Que pinta más buena tienen los Cupcakes. Son fabulosos. Yo aún no me he metido en este mundillo. A ver si me animo un día pruebo hacerlos.

    Un besito.

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  8. Aiiix a mi siempre se me resisten los cupcakes, me doy mucha más mania con los muffins. Estos cupcakes en particular me encantan, y con esa decoración sutil te han quedado geniales.

    Besos

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  9. A mi me faltan comedores en casa para los cupcakes, me los tendría que comer yo todos y no es plan, pero visto como te quedaron y, sobre todo tu pasión,dan ganar de hacerlos.
    Me alegra mucho verte
    Besos

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  10. Pues si que has sacado partido al curso porque tienen una pinta estupenda, de profesional total.
    Besines

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  11. Hola! suelo hacer de vez en cuando, pero no los decoro ya que los prefieren llanos, y planos ja ja!!! pero me gusta cuando veo lo bien que lo hacéis!!! besos.

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  12. HOla Nica te han quedado chulísimos e impecables, no sabía que hicieran cursos en Tarragona.
    besoss guapaaaa
    feliz semanaa

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