Helado de moras

Creo que han pasado 3 semanas desde mi última entrada publicada. Y no es por no cocinar nada, sino .... que casi todo me ha salido mal o se me ha quemado, o simplemente no me gustaba la foto .
No recuerdo las veces que he preparado madalenas y algunas han ido a la basura (otras no). Me faltarían dedos para contar las veces que preparado una salsa de caramelo,.... unas se ha pasado el azúcar, otras no me gustaba la consistencia y otras ........ han ido a la basura.

Para ser que hoy me he levantado con buen pie y lo que he preparado me ha salido bastante decente y bueno..... ALELUYAAAA!

Un rico helado de moras que ha sido visto y no visto de lo bueno que estaba. Ingredientes: 300 ml de leche. 200 ml de nata. 125 gr. de crema de queso. 3 yemas de huevo. 190 gr. de azucar. 300 gr. de moras. Preparación: Mezclar la yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Reservar. Poner una cazuela la leche y la nata. Calentar hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego e incorporar una pequeña cantidad  de la mezcla del huevo con el azúcar.Remover bien e incorporar el resto. Volver a poner en el fuego hasta que espese un poco. Retirar y dejar enfriar un poco. Añadir la crema de queso y mezclar bien. Dejar enfriar del todo. Triturar las moras hasta hacerlas puré. Mezclar con la mezclar anterior. Meter la crema en la nevera y dejarla enfriar,( en mi caso, la he dejado toda la noche). Poner el helado en la heladera durante 45 minutos. Poner en el congelador o si se prefiere se puede comer ya. La fuente de la receta, aunque yo he hecho una pequeña variación es de callmecupcake , un blog que he descubri hace poco y me tiene embobada tanto con sus recetas ( que no son nada dificiles), como por sus fotografias que son espectaculares. No dejeis de visitarlos.