miércoles, 28 de marzo de 2012

Torrijas con natillas y fresas


Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas


Es curioso como funciona la mente.No tener casi recuerdo de una etapa de tu vida, y con solo oler o comer algo te invadan una serie de imagenes que creias haber olvidado.

Las torrijas siempre me han recordado a mi infancia, cuando mi tia Carmen me las preparaba para merendar. Aunque no suelo tener muchos recuerdos de esa época , siempre que preparo algún plato que solia comer de pequeña me trae vagos recuerdos de aquel período de mi vida. Hacía años que no las probaba, y ha sido muy grato volver a probarlas y a prepararlas.

Así que, os presento mi versión de las típicas torrijas; torrijas con natillas y fresas....

Ingredientes:
  • 1/4 litro de leche.
  • rebanadas de pan duro.
  • canela en polvo y en rama.
  • cascara de un limón
  • 2 cdas de azúcar.
  • 2 huevos.


Es un receta super sencilla, con ingredientes que sueles tener a diario en tu nevera y si a la vez, los ingredientes que utilizas son de calidad el resultado es asombroso.


Preparación:
  1. Deje que se secaran unas rebanadas de pan que me sobro durante dos días.
  2. En un cazuela, calenté la leche con la corteza de limón, la canela y las dos cdas de azúcar. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar templar.
  3. Cuando la leche esté fría colarla y ponerla en un fuente donde pondremos a remojar las rebanadas de pan duro.
  4. Poner una sartén con aceite en el fuego. Batir los huevos, y pasar por ellos las rebanadas de pan.
  5. Freir las rebanadas de pan. Retirar del fuego y dejarlas escurrir en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.Espolvorear , en mi caso, con canela y azúcar glass.
Las torrijas se suelen acompañar con miel , pero he preferido acompañarlas con fresas y natillas que le han dado un sabor muy especial.
Las natilllas las he preparado siguiendo una receta que he preparado en alguna ocasión con la TMX. pincha aqui




Cuando ví estas fresas no me puede resistir a comprarlas. Tenían una pinta estupenda y el sabor a sido exquisito.
Os cuento como me las he comido..... cortaba un trocito de torrija, la bañaba en un poco de natilla y cogía un trocito de fresa y todo eso para la boca ... Mmmmmmmmm!!! que rico!!! . La semana que viene todo ella a REGIMEN.

12 comentarios:

  1. Una muy buena manera de tomar torrijas con natillas y fresas. Me apunto a tus torrijas. Besos.

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  2. Menuda combinación!!!Yo si tengo algún recuerdo de los postres de mi abuela son las torrijas y las natillas, así que esta mezcla...me encanta!!!

    un saludo!

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  3. Pues sí, yo también tomaba de pequeña torrijas pero de postre. Me las zampaba tan a gusto con kilos de azúcar jeje Con natillas y fresas no las he probado pero fijo que me encantan. Ahora voy a ver la receta de las natillas porque mi mami se compró el mes pasado la TMX y no las hemos hecho todavía.

    bessisss

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  4. Qué fotos más bonitas! :)
    Te han quedado unas torrijas fantásticas!
    Un beso!

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    Respuestas
    1. que torrijas mas buenas, las fotos son preciosas, besos

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  5. Que delicia. A mi las torrijas me recuerdan también a la niñez, a como las preparaba mi madre y lo poco que duraban en el plato. Se ven deliciosas con las natillas y que fotos tan bonitas!!

    Un besazo.

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  6. Mira que me gustan las torrijas!! Tienen que estar super buenas acompañadas de la cremita y als fresas...un beso

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  7. Qué bueno, las natillas es uno de mis postres favoritos, así que no puede haber un acompañamiento mejor para esas torrijas! Y la foto las hace más apetitosas todavía :)

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  8. Que combinación tan explosivamente rica. ¡¡Me gusta!!

    Besos.

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  9. Como dice Silvia una combinación explosiva. Bss guapetona.

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  10. Fantasticas fotos y una receta deliciosa!
    bss y feliz semana santa

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  11. fantasticas tus torrijas y las fotos,me gustan asi
    beso

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