miércoles, 18 de enero de 2012

Pie Británico

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Pie Británico


Ingredientes:

Masa quebrada.
  • 250 gr. de harina.
  • 125 gr. de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • una pizca de sal.

Relleno.
  • 2 cebollas.
  • 2 zanahorias.
  • 1 apio.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cda. de Marmite
  • 1cda. de harina.
  • 1/2 litro de caldo de carne.
  • 1 huevo para pintar.
  • 250 gr. de carne de ternera.

Preparación:
  1. Primero de todo, preparar la masa quebrada mezclando todos los ingredientes y dejando reposar la masa en la nevera.
  2. Picar las cebollas , las zanahorias y el apio. Calentar en una cazuela 2 cdas de aceite, añadir las verduras y la hoja de laurel . Cocinar unos 10 minutos.
  3. Añadir la carne troceada y la cda. de Marmite . Disolver la harina con un poco de caldo e incorporarla a la cazuela . Verter el resto del caldo y dejar cocinar a fuego bajo durante 45 minutos.
  4. Precalentar el horno a 170º.
  5. Sacar la masa quebrada de la nevera. Estirarla y dividirla en dos. Poner una de la mitades en la base de una fuente e incorporar el relleno, tapar el pie con la otra mitad.
  6. Meter el pie en el horno durante 40 minutos o hasta que la masa empiece a dorarse.
  7. Realmente delicioso....

11 comentarios:

  1. Divino! de los mejores que he visto hoy!
    Me encanta

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  2. Ohhhhhhhhhhhhh pero tiene una pinta barbara!!!!
    me gusta mucho!!
    un beso
    Mer

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  3. Te ha quedado de vicio, puro y duro!!! Delicioso.

    Besotes bonita :D

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  4. Rica rica mezcla Nica, la carne con la cebolla, casan perfectamente y dentro de una masa ya no te digo nada. Que bueno!

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  5. Que rico se ve el pie, me encanta!!! Delicioso.

    Besos guapa.

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  6. Muy buena tu aportación de este mes, se ve un pie fantástico, yo lo he preparado pocas veces pero me encanta.
    besos Esther

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  7. Hola guapisima,
    Te ha quedado genial este Pie.
    Te espero en mi concurso, te apetece?
    Besos

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  8. hay un concursooo!!!??? que divertido, cuales son las bases, puede participar uno un poco malo haciendo esto? :)

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