martes, 25 de octubre de 2011

Tarta de queso con higos y......... VACACIONESSS

Casi un mes sin publicar una sola receta. No es que no tuvieses tiempo ni nada por el estilo, esta vez ha sido pura pereza..

Como bien dice el titulo de esta entrada, estoy oficialmente desde ayer de VACACIONES. No me lo puedo creer, estoy que me salgo. Espero recuperar la actividad y ponerme al día , tanto de recetas como de visitar vuestras cocina.


Y para inagurar mis recientes vacaciones , he preparado uno de mis postres preferido por no decir el nº1.... La tarta de queso. Tenia abandonados en la nevera unos higos y pensé que serian los compañeros ideales para esta tarta.

Ingredientes:
  • 400 gr. de queso philadelphia.
  • 4 huevos.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 10 higos+ 1 para decorar.
  • un puñado de nueces.

Preparación:
  1. Precalentar el horno a 190º.
  2. Poner el vaso de la Thermomix el azúcar con los huevos. Programar 5 minutos, 50º y velocidad 4.
  3. Incorporar el queso y batir 30 seg. a velocidad 6.
  4. Añadir las nueces troceadas y remover. Disponer la mezcla en un molde desmoldable.
  5. Lavar y secar bien los higos. Partirlos en cuartos. Ponerlos encima de la mezcla de queso e introducir en el horno .
  6. Un truco que me enseño una amiga para las tartas de queso fue el siguiente; los primero 15 minutos del horneado ponerlo a 190-200º y luego bajar la temperatura a 90º y dejarlo 1 hora. No sacar la tarta del golpe, sino que dejarla enfriar en el horno apagado. A mi me funciona y las deja muy jugosas.




Ahhh!! Se me olvidaba. Ya se quién es mi AIG. y ya tengo sus regalitos listos para mandarsélos. Con respecto a mio, me gusta todo (menos los moldes de silicona.. los odio). Cualquier cosas que se me regale será bien recibido.

26 comentarios:

  1. Te toca disfrutar de las vacaciones!!! y con este postre tan delicioso que me ha dejado las pupilas dilatadas, empiezas con muy buen pie!!! me lo llevo adoro ete pastel!!!!Bss

    ResponderEliminar
  2. Enhorabuena!!! disfruta mucho ;)
    Yo también le pongo higos a la tarta de queso, queda deliciosa!!

    ResponderEliminar
  3. pues aprovecha de estas merecidas vacaciones, y recupera el tiempo perdido en la cocinaaaaaaaa! ;P besitos guapa

    ResponderEliminar
  4. qué bien vacaciones en otoño, me encantan. Disfruta de ellas un montón, si nos haces cosas tan ricas como éste nosotros también disfrutaremos.
    Besos

    ResponderEliminar
  5. Se ve de muerteeee me muero por un trozo huuuuuu!!! besos

    ResponderEliminar
  6. Que tarta tan rica, es una delicia. Feliz vuelta de las vacaciones.

    ResponderEliminar
  7. Que tartita mas rica! que didfrutes de las vacaciones! Bssss

    ResponderEliminar
  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  9. Pues a disfrutar de esas vacaciones! La tarta me parece ideal para empezar ;)

    ResponderEliminar
  10. Feliz vacaciones, tu tarta es fantastica.
    bss

    ResponderEliminar
  11. que tarta mas buena, felices vacaciones, besos

    ResponderEliminar
  12. Nica de mi corazón, que cosas más bonitas haces, las llenas de detalles, si son ricas, en tus imagenes se transmite tanta serenidad que me fascinan!

    Esta en especial, dos favoritos: hígos y queso...ñam! ;)

    Besotes y a disrrutar de las vacaciones que te las mereces!!

    ResponderEliminar
  13. De escándalo y las fotos preciosas. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    ResponderEliminar
  14. Qué maravilla de tarta y de fotos! Me tomo nota del truco de bajar la temperatura, porque viendo cómo te quedan los cheesecakes seguro que funciona. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  15. Una tarta deliciosa!Nunca había probado a hacer cheesecake con higos pero seguro que está bien rico! Las fotos te ha quedado preciosas!

    Un besito y disfruta de tus vacaciones!

    ResponderEliminar
  16. Para mi también es la nº 1, me chifla. Y con higos es una buena opción. Enhorabuena por tus vacaciones!! Quien las pillara de nuevo!

    Besotes

    ResponderEliminar
  17. Acabo de toparme con tu blog, y esta tarta de queso me ha encantado!
    Así que con tu permiso me quedo por aquí, te empiezo a cotillear desde ya!
    Por supuesto te invito a que te pases por mi blog para que lo conozcas.
    Un saludo grande!

    ResponderEliminar
  18. Hola me ha gustado mucho tu foto, y la he puesto en mi blog ene le apartado de Arte-blog, espero que te guste.

    ResponderEliminar
  19. vaya delicia de tarta y de foto. Bss .

    ResponderEliminar
  20. Espero que pases unas felices vacaciones!! La tarta te ha quedado muy rica :-)

    bessis

    ResponderEliminar
  21. ADORO FIGOS , MAS POR AQUI JÁ NÃO ENCONTRO.
    ADOREI ESSA TARTE FICOU FANTÁSTICA.
    BESOS

    ResponderEliminar
  22. La tarta es estupenda, las fotos lo muestran y seguro que es así. Esos higos tienen una pinta espectacular.

    ResponderEliminar
  23. En tu post del AIG del año pasado ya lei lo de los moldes asi que .... en eso he acertao, jajaja.
    Esta tarta me encanta y, como te he dicho esta tarde, las fotos son alucinantes.

    Un beso

    ResponderEliminar
  24. Hola! Un placer conocer tu blog! Me gusta todo! las fotos, las recetas (a mi madre le encantaría esta tarta con higos!)..hasta pancho!!!qué majo!;)

    un saludo!

    ResponderEliminar

Gracias por tu visita. Te invito a dejar un comentario

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails