domingo, 18 de septiembre de 2011

Pizza de ibericos

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de septiembre nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana, la Pizza



Hacia tiempo que no preparaba ninguna receta para las Propuestas del Whole Kitchen. Pero al ver que este mes lo que proponian me gustaba y a la vez era fácil, pensé en hacerlo sin dudarlo un momento.

Ingredientes:

Masa.
  • 400 gr. de harina.
  • 1 cdita sal
  • 1 dado de levadura fresca.
  • 200 ml. agua.
  • 5o gr. de aceite.
  • orégano.

Relleno.
  • 100 gr. de chorizo ibérico.
  • 50 gr. de jamón ibérico a tiras.
  • tomate frito.
  • queso rallado.

Preparación:
  1. He tomado prestada la receta de la masa de pizza del Libro "Imprescindible" de Thermomix. Introducir el agua y el aceite en el vaso. 30 seg., 37º y velocidad 1. Añadir la levadura y programar 5 se. velocidad 4.
  2. Incorporar el resto de lo ingredientes. Programar 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga. Dejar reposar la masa.
  3. Personalmente me gusta ponerle especies a la masa, y en este caso le he añadido el orégano a ella en vez de al relleno.
  4. Estiramos la masa ( me ha salido para 2) y le damos la forma deseada.
  5. Precalentar el horno a 200º.
  6. Me gusta antes de incorporar el relleno a la masa, meterla 2-3 minutos para que así quede más crujiente.
  7. Distribuir el tomate frito por la masa, el queso rallado y los ibéricos por toda la masa.
  8. Meter en el horno hasta que esté tostadita , es decir , 10 minutos más o menos.

Espero que os guste mi propuesta de pizza.



32 comentarios:

  1. Pizza 5 estrellas!!! si señor Nica. Besotes!!!

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  2. Gracias por comentar en mi blog, así he podido conocer el tuyo y ya me tienes de seguidora...me ha encantado.

    Me gustan tus fotos.

    Lídia by Sucre Brûlée

    http://sucrebrule.blogspot.com

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  3. A mi novio le encantan los buenos ibéricos, y la pizza ni te cuento, así que tengo que hacerle tu receta algún día porque seguro que le encantará, tiene un aspecto riquísimo!
    Siento que tú también sufras de migrañas, gracias por tu apoyo :)

    Un abrazo

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  4. Vaya pinta más deliciosa, madre mía me ha encantado y de ibéricos una tentación.
    Saludos

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  5. Perfecta!! Te has lucido. De masa finita, como a mi me gusta. Besos!!

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  6. Me encanta tu pizza de ibéricos . Se ve riquísima.
    Un abrazo

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  7. Pues sí Nica, a mí si me gusta, y mucho. Ya veo que tu horno ha calentado motores y funciona a la perfección ;)
    Besos

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  8. Estupendo bodegón. Y la pizza, muy española y acompañada con una cervecita, estupenda para esta tarde de partido de baloncesto.
    Bss

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  9. Que rica con una cervecita fresquita! me apunto!un beso wapa.

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  10. Nica, gracias por venir a visitarme. Veo tu foto y me dan ganas de sacar la masa que tengo congelada para hacer otra pizza y tomármela viendo el baloncesto!

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  11. Ya puede estar buena con esos ingredientes tan maravillosos!!!!
    Besos

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  12. te ha quedado muy rica y con esas cervezas mejor aún. Bss.

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  13. De todas las que he visto, la que más me ha gustado!
    Espectacular

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  14. Uuuf con chorizo y jamoncito0o!!!
    que rica madre! te ha quedado una pinta de vicio, además me pones esta foto que ... voy a meter la mano por la pantalla y me llevo un trocin
    Un beso0o

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  15. me apunto para un trocito


    ¡¡besos¡¡

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  16. Con chorizo iberico!!! que deliciaaaaaa..
    Tienes un blog muy lindo, ya me pasare.
    Un beso
    Rosel

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  17. mmmm, qué buena!!! Y como a mí me gusta, con la masa finita. :)
    Besos!

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  18. Gracias por el comentario que has dejado en mi blog. Eres la primera y me ha hecho muchísima ilusión.
    Tu pizza tiene una pinta genial, estoy segura que en mi casa tendria much éxito. Me lo apunto.
    Un fuerte abrazo.

    http://sucreousifarina.blogspot.com/

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  19. una cena perfecta!!! ;) ya veo que poco a poco todo vuelve a la normalidadad!!! bien! besitos

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  20. Nica, ¿con chorizo? Nunca me he atrevido a echarle chorizo a una pizza.... Lo probaré.
    Me encanta lo de las cervecitas, jajaaj.
    Besos guapa

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  21. Que pedazo de foto, me encanta. La pizza tiene que estar riquisima.

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  22. Muy buena pinta... y unas fotos muy bonitas en tu blog. Un abrazo.

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  23. Cómo tiene que estar esta pizza! Y con la cervecita bien fresquita!
    Un abrazo

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  24. Hola Nica, espera que nos guste tu propuseta y vengo a confirmarte que, al menos a mí, si me ha gustado. Las pizzas con 3-4 ingredientes me parecen las más ricas porque no confunden el paladar. Y, además, si nos buenos pues mejor.

    Bss y hasta pronto!

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  25. Me he sentido en una taberna cerca de la costa, con una buena pizza, deliciosa entrada Nica, me encanta la fotografía es sencillamente divina :D

    Besotes.

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  26. De chorizo y jamón te habrá quedado muyyyy sabrosa

    Abrazos y buen día

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  27. que rica Nica!!y que buen gusto tienes para las fotos,a ver si se me pega algo jaj,un beso

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  28. Qué pizza más buena. Acabo de conocer el blog y me quedaré por aquí. Es precioso.
    Besos
    Mónica-Recetas de Mon

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  29. Que lujo de ingredientes, esta pizza tiene que estar increible, me gusta tú blog y por aqui me quedo, muchos besos

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