viernes, 30 de septiembre de 2011

Film & Food: Natillas con galletas .... y recuerdos de Tenerife

Tuve la gran suerte de pasar mi infancia en el lugar más bonito que existe en el planeta... Tenerife. Una preciosa isla situada en el océano Atlántico, a 300 km. del continente africano, y donde se uno puede llegar a tocar el cielo si sube a la parte más alta de la isla.... El Teide.


Recuerdo gran cantidad de olores y sabores de mi niñez, desde las papas arrugas, el rancho canario, el gofio ( lo que daría por poderlo oler), y...... las natillas. Mi tata Carmen me las solía preparar 1 vez a la semana. Recuerdo el olor a vainilla y canela que desprendía la casa. Los grandes bols que me preparaba, y lo mucho que me gustaban.

Cuando las chicas de Film&Photo propusieron un plato relacionado con nuestra infancia, el primer recuerdo que me vino fueron las natillas con galletas que me preparaba mi tata..




Ingredientes:
  • 6 yemas de huevo.
  • 600 gr. de leche entera.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 1 cda. de maicena.
  • canela.
  • piel de un limón.
  • galletas para decorar.
Preparación (Thermomix):
  1. Poner en el vaso la piel del limón con el azúcar y triturar a velocidad progresiva 5-1o.
  2. Echar el resto de los ingredientes, y programar 8 minutos, 90º , velocidad 4.
  3. Poner en bols individuales. Decorar con galleta y canela molida. Servir frío.


Con la propuesta de este mes , he vuelto a disfrutar comiendo natillas caseras (hacia tiempo que no las comía) y galletas. Aunque todo no han sido buenos recuerdos, me quedo con lo positivo de mi niñez.





28 comentarios:

  1. Mira que rica estás en la foto!!! estas natillas con sabor a canela han de estar más que buenas. Me las llevo. Besotes y buen finde.

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  2. Que ricas, llevo yo unos días que me apetecía preparar natillas, viendo estas me han apetecido aún más :)

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  3. Nica que guapa en la foto. Si que hemos coincidido, yo creo que toda una generacion recordamos esos postres.

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  4. Que mona estas en la foto, no sabía que eres tinerfeño.
    Yo también vivo aquí muy lejos de mi casa.
    Conozco la natilla es un gran favorito de mi marido, su abuela hace una muy buena con canela y vainilla como la tuya.
    Tu natilla parece irresistible.
    un beso

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  5. qué niña más mona eras Nica, con una sonrisa bien bonita
    Y las natillas ricas, ricas, a mi hija le encantan y con la thermomix lo tenemos fácil
    Besos

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  6. Eras divina!! bueno, y ahora también ;)
    Ay, las natillas con galletas, qué recuerdos...

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  7. Que ricas! el otro día estaba de viaje con mi familia y al parar a comer, nos pusieron unas natillas caseras con galleta, jeje.
    Besos

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  8. Que ricas las galletas caseras y que graciosa estás en la foto, con cara de pillina!

    Besotes

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  9. yo creo que a todas nos traen buenos recuerdos las natillas y es que son un postre de lo más entrañable, junto con el arroz con leche


    ¡¡besos¡¡

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  10. q lindos recuerdos! y esas natillas se ven increibles! me encantaron tus fotos!

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  11. Un plato delicioso de los de toda la vida...

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  12. Qué monería de niña eras...Esas natillas con su galleta me traen unos recuerdos...qué buenas te han quedado.

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  13. una de mis mejores amigas, lolina, también es de Tenerife y me habla a menudo del gofio, el rancho canario...etc.. es más en breve voy a publicar una receta que su hermana que vive ahí, ha aportado...
    Tus natillas tienen una pinta estupenda!!!!

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  14. Unas simples natillas pero a la vez deliciosas.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  15. Qué sonrisa tan bonita, me encanta la foto! Las natillas son uno de mis postres favoritos, mi madre también las hacía mucho, me las comía con galleta :-)

    bessis

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  16. Mi madre, al igual que tu abuela también hacía natillas así con la galletita en medio, que ricas verdad?

    Te han quedado estupendas! y la foto es monísima!

    Un beso

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  17. A que niño no le gustan las natillas y encima con marias!!
    Me parecen fantasticas!! Y que guapa estas de pequeña!!
    Bss Esther

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  18. que ricas , a mi también me gustan mucho las natillas. Bss

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  19. Me encantan los recuerdos los pequeños grandes momentos de la vida, esa sonrisa tan bonita de pequeña y estas recetas que reflejan lo maravilloso de ti...Un besote!

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  20. y que buenas estan las natillas con galletas!!!y mas caseritas y con buenos recuerdos detras!!

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  21. Y quien no tiene de recuerdo las natillas con galletas???, todavía es el día de hoy, que en mi casa es uno de los postres que más triunfan. ¡que mona de pequeña!. Me ha encantado el reto de este mes. Un besin

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  22. Nica son maravillosas, y llenos de los mejores recuerdos.
    Bsos

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  23. wuauuuu...creo que a todos nos traen recuerdos las natillas con galletas, son deliciosas.
    Estas preciosa en la foto.
    Mil besos.

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  24. hola Nica, hola Pancho!
    que blog tan bonito tienes, me encanta y aquí me quedo a seguirte, ya sólo por las fotos... es que son espectaculares, claro que las recetas también.
    Un beso,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  25. Que natillas tienen que estar de vicio. He descubierto tu blog y me agrada lo que publicas, con tu permiso me quedo de seguidor tuyo.
    Saludos

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  26. Estoy con la lagrimilla en el ojo...Joooo te quiero Chicharrera de corazón ,las cosas te salen tan ricas xke precisamente las haces con el corazón ....el teide y yo te echamos de menos

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