jueves, 15 de septiembre de 2011

Crema de calabacin y zanahorias



Después de una serie de desastres culinarios que han ido directamente a la basura, he decidido centrarme y dedicarme ha hacer cosas sencillas para empezar con la rutina de publicar una receta semanal.

Llevaba varias semanas que me apetecía comer una crema de verduras. Primero probé con la calabacin , después con la zanahorias y como vi que no ocurria nada malo...... quise ir un poco más lejos... calabacín con zanahoria ... ja ja ja ja.... menuda ocurrencia, no??..

Tengo que reconocer que gran parte del merito de estas cremas es la Thermomix, que deja una textura increible en cualquier tipo de salsa o cremas.

Ingredientes:
  • 500 gr. de calabacines.
  • 3 zanahorias medianas.
  • 1 patata.
  • 1 cebolla.
  • 1 chorro de aceite.
  • 50 gr. de jamón serrano en tiras.
  • 25 gr. de avellanas troceadas.
  • 280 ml de agua.
  • 3 quesitos.

Preparación:
  1. Trocear las verduras e incorporarlas en el vaso de la Thermomix. Agregar un chorro de aceite . Programar 7 minutos, 100º y velocidad 1.
  2. Añadir el agua a la verduras, añadir un puñado de sal. Programar 30 minutos, 100º y velocidad 2.
  3. Mientras se termina de preparar la crema. Disponer las tiras de jamón en un trozo de papel de horno e introducir en el horno (previamente calentado) , y dejar que se tuesten un poco, hasta que estén crujientes. Trocear las avellanas y reservar.
  4. Cuando termine el programa de la crema, añadimos los quesitos y volvemos a programar 5 minutos a velocidad 5.
El resultado es una deliciosa crema que contrasta con el crujiente del jamón y la avellanas.

17 comentarios:

  1. pues esta cremita te ha quedado muy rica. Sigue con cosas sencillas. Bss guapetona.

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  2. Hola Nica! qué ganas de verte,,,
    Pues yo no soy de cremas, pero la foto me encanta!!

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  3. oeeeeeeeeeeeeeee!!!! bienvenida de nuevo!!! desastres culinarios? no me lo creo!!!! si eres una artista!!! ;P esta crema me parece deliciosa!!!! besitos guapa. Estaré aquí cada semana. Besitos guapa

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  4. Fabulosa!!!! Nica me encanta la crema, el tazón y tu regreso...elegancia pura, te dejo un besiño y hasta el lunes que por acá es puente!

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  5. Si tuviera que describirla en una palabra sería reconfortante... que rica!! Me encanta la crema de zanahoria y la de calabacin, así que esta debe estar de agarrate y no te menees.

    Sigue así.

    Besitos, MAR de El que no mata engreixa

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  6. Doro el calabacín y las zanahorias pero nunca los he probado en una crema. Debe estar fenomenal, se ve muy rica.
    Saludos

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  7. Una crema deliciosa! de sabor y color fantásticos!! ya tengo ganas de empezar a preparar cremas, las consumo durante todo el invierno.
    Un beso fuerte

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  8. Esta crema cae este fin de semana como esta "mandao". Ya estoy deseando llegar a casa para hacerla!

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  9. Como me gustan las cremas!!!! y esta es una de mis preferidas!!!!...tu desastre en la cocina!!!!! anda vamos!!!!!:)))
    Bss y buen finde!!!

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  10. Si es que hasta que volvemos ala rutina nos cuesta, poco a poco. La crema es estupenda.

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  11. hola artista!!!!me a dado mucha alegria ver tu comentario,e echado de menos tus recetas y las fotitos de Pancho,a ver si pococ a poco puedo y retomando el blog,todo lo que la peque me deje,luego pondre recetas de potitos y pures jaja!!aunque este tuyo no tardare mucho en darselo,a ver si es buena comiente que de momento si,toma bibe y le encanta que este bien calentito,asi que espero que estas cremas le encanten,un beso guapa y nos vemos por el ciberespacio

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  12. Nica estás muy perdida ultimamente, a ver si te prodigas más!
    Me encantan las cremas de verduras, te ha quedado, a juzgar por la pinta, estupenda. No te preocupes por los desastres culinarios, si yo te contara...

    Besos

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  13. Las cremitas de verduras son las mejores cenas! Tan ricas, fáciles y versátiles! tiene un color fantástico
    Besos
    Sandr

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  14. que color más apetitoso tiene


    ¡¡besos¡¡

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  15. hola! a traves de otro blog he llegado hasta el tuyo y decirte que me veras mas veces por aqui pues me quedo.me gustan tus recetas y las fotos preciosas!
    quedas invitada al mio cuando gustes.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  16. ¡Qué bonita!, seguro que está buenísima.
    besos

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  17. Ese color naranja de la crema me ha dejado prendada de tu blog. Me quedo a seguirte. Saludos.

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