domingo, 10 de abril de 2011

Tarta de setas variadas


¿Creís que el día tiene suficientes horas? ... Yo creo que no. Si por mi fuese el añadiría unas cuantas más, 4 horas más seria suficiente, así todo lo que tengo pendiente por hacer lo terminaria. Entre la casa, el trabajo, que he vuelto a estudiar y.... lo mal que me organizo a veces, no tengo tiempo de nada y menos de cocinar... y mira que me encanta hacerlo.

Compré hace unas semanas un libro de cocina ,"500 tartas y empanadas", donde hay una gran variedad de ellas, tanto dulces como saladas. Cuando lo compré , pensé: ¡Por donde empiezoo! ...
Pues por esta.... una tarta de setas variadas donde he hecho algunas modificaciones ya que algunos ingredientes no los tenia y otros no eran de mi agrado.

Ingredientes:

Masa quebrada.
  • 250 gr. de harina.
  • 125 gr. de mantequilla fría.
  • 1 huevo.
  • pizca de sal
  • 40 ml de agua.
Relleno.
  • 100 gr. de queso tipo cremoso.
  • 70 ml de nata para cocinar.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 botes de setas variadas en conserva.
  • 115 gr. de gruyere rallado.
  • 50 gr. de avellanas.

Preparación:
  1. Primero prepararemos la masa quebrada. En mi caso en la Thermomix, que es una maravilla, meteremos todos los ingredientes dandole un tiempo de 15 seg. a velocidad 6. Formar una bola con la masa y dejarla reposar 30 minutos en la nevera.
  2. Estirar la masa y formar con ella una tartera de 23 cm. Hornéarla 15 minutos, dejarla enfriar en una rejilla.
  3. Poner un cazo de agua en el fuego y cuando empiece a hervir introducir los dientes de ajo durante 15 minutos. Dejar enfriar.
  4. Mezclar la crema de queso con la nata y añadir los dientes de ajo picado .Remover bien y salpimentar al gusto.
  5. Poner en la base de la tarta la mezcla del queso, con la nata y el ajo. Colocar la 1/2 de las setas y encima la mitad del queso gruyere rallado. Repetir la operación con las setas y el queso. Picar las avellanas en trozos grandes y distribuirlas por encima de la tarta. Hornearla 25 minutos a 180º.




Ideal para acompañarla con una buena ensalada. Espero que os guste....

21 comentarios:

  1. Mmmm... Una tarta buenísima!!! Me la apunto!!
    Un beso.

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  2. Que tarta tan rica, y con ese toque de avellanas le has dado un punto muy original, delicioso.
    Has vuelto a estudiar??? ayysssss yo estoy de cursos en el trabajo y llevo ya dos semanas, es agotador! y aún me queda abril y mayo!! Pero no tengo más remedio

    Besos.

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  3. Tiene un aspecto delicioso, me llevo un trocito.

    Saludos

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  4. Que buena!!!me gustan mucho estas tartas!!!

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  5. Nica qué buena pinta!!! y claro, yo me apunto a las 4 horas más, no dan a basto los días, ni siquiera las semanas y los meses para hacer todo lo que una quiere... pero hay que apañarse, qué le vamos a hacer.

    Espectacular tu tarta salada.

    Besos.

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  6. Desde luego esta tarta tiene que estar de miedo con la combinación tan rica de setas y queso

    Abrazos y buena semana

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  7. con lo que a mi me gustan las setas, no me pierdo esta deliciosa receta, besos

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  8. tienes mi apoyo en lo de las 4 horas mas jaja!!!
    que tartuca mas rica,yo me la pido con un tomatito trichado para acompañar(ahora con el embaraxo me a dao por comer tomate jaja)
    un besillo

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  9. jajajajja, pues yo también quiero 4 h más!!! ah! y tengo el mismo libro! pero aún no he hecho ninguna!!! tu tarta s fantástica! y la foto me encanta!!! besitos guapa

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  10. Jeje yo también tengo ese libro y alguno más de la colección y me pasa lo mismo!! Lees una y te gusta, pasas la página y más de lo mismo!! Para mi, sin duda lo mejor es que de cada receta hay un montón de alternativas.

    La tarta te ha quedado perfecta, tiene una pinta estupenda, te cojo un trocito :-)

    besiss

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  11. Te ha quedado una tarta divina, con ese relleno delicioso!

    Me la guardo, porque es para ocasiones muy especiales. Un besiño y bonita semana.

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  12. Que ricaaaaaa con lo que me gustan,una combinación buenísima NIca.Bravoooo ;)

    Un saludo

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  13. Que tarta tan buena y una presentacion magnifica.

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  14. Realmente espectacular! me encanta.

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  15. Tiene una pinta fabulosa, qué buenaaaa...
    La verdad es que trabajando, casa y estudio no sé como tienes algo de tiempo libre, porque Yo desde que tuve el peque decidimos que me quedaba en casa, (por varios motivos) y estoy todo el día liada, si ahora trabajara no sé cómo lo haría, aunque supongo que a todo nos amoldamos. Besitos

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  16. Nica, tiene una pinta deliciosa.
    Con lo que a mi me gustan las setas no voy a poder resistirme a hacerla.
    Tendré que echarle un vistazo a ese libro, porque si todo es tan bueno como esta receta, voy ahora mismo a la librería.
    Besos

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  17. Nica te has lucido guapa con esta maravilla, me encantan estas tartas saladitas y además resultan estupendas en cualquier momento
    Bsos

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  18. Últimamente me encantan tus recetas. Me resultan muy muy tentadoras y ricas. Sensacional receta y presentación.

    Besos.

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  19. Estupenda esta tarta salada, te ha quedado de maravilla. Muacks

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