viernes, 25 de marzo de 2011

Quiche

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía francesa, Quiche.


Normalmente no suelo hacer la propuesta salada, pero este mes ha sido una excepción. Resulta de que un buen amigo es un apasionado de la Quiche, y como nunca la he preparado pensé en darle una sorpresa y así "mataba dos pájaros de un tiro".Nunca la habia probado y me "gustado", no la voy a incluir dentro de mi Top 10, pero esta bien para sacarte de un apuro ya que no es muy dificil.

Ingredientes:

Masa quebrada.

  • 200 gr. de harina.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 1 cdita de sal.
  • 1/2 cdita tomillo.
  • 1/2 cdita orégano.
Relleno.

  • 14o gr. de beicon en tiras
  • 3 huevos.
  • 1 bote de leche evaporada.
  • 200 gr. de queso masdam.
  • 1 cebolla pequeña.
  • sal, pimienta y nuez moscada.



Preparación:

  1. Primero preparar la masa quebrada.Para ello mezclar todos los ingredientes hasta que estén todos integrados. Formar una bola, tapar con papel film y dejar reposar en la nevera 15 minutos.
  2. Precalentar el horno a 170º. Sacar la masa de la nevera y estirarla . Forrar con ella un molde, pinchar la base de la masa con un tenedor y volverla a meter unos 20 minutos.
  3. Introducir la masa quebrada en el horno y hornearla unos 15 minutos hasta que esté dorada.
  4. Mientras dejamos enfriar la base de la tarta, prepararemos el relleno. Rallar la cebolla y pocharla en una sartén, añadirle el beicon y dejar cocinarlo durante 2 minutos. Retirar y dejar enfriar.
  5. Rallar el queso y reservar.
  6. Batir los huevos con la leche evaporada, añadirle el queso rallado. Mezclar bien. Añadirle el beicon, la sal, la pimienta y la nuez moscada rallado. Mezclar todos los ingredientes.
  7. Volcar la mezcla encima de la masa quebrada ya fría, e introducir en el horno a 170º durante 25 minutos o hasta que la Quiche empiece a dorarse.


21 comentarios:

  1. Preciosa la foto y el quiche tiene una pinta deliciosa.

    Saludos

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  2. No lo he probado nunca ya he visto varias recetas y parece sencilla, además tengo superhábit de huevos frescos, a ver si me da tiempo de hacerla este finde!!
    Por cieto este domingo teníamos una calçotada en tu pueblo pero al final se ha suspendido!!
    Un beso Wapa!!

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  3. Unas fotos hermosas.
    Me ha encantado tu propuesta.
    Besos!

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  4. Seguro que está muy rica!!

    Un besooo

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  5. Hola Nica! tu siempre vuelves por la puerta grande, eh? jijiji. Una versión fantástica!!! besitos y feliz fin de semana

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  6. Hola Nica, la encuentro fantástica!!!un besazo!!

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  7. Una pinta espectacular!!! Seguro que buenísima!!!
    Un beso.

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  8. ...mmm!!! tiene una pinta buenisima. En casa la hago frecuentemente, por que nos encanta.
    Laura (Cocina Homemade)

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  9. Nica te ha quedado sensacional y tiene que estar buenisima.
    Bsos

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  10. Me encantan los o las quiches, no sé si es femenino o masculino. Y esta tiene una pinta riquísima Nica. Te ha quedado muy bien.

    Besos y que no sea el último quice que prepares!

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  11. Me encanta la quiche de bacon y queso!! Te ha quedado genial y las fotos muy chulas!!

    bessissss

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  12. Esta version es mi favorita.
    Me gustan mucho las fotos.

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  13. tiene una pinta estupenda. Bss .

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  14. Nica, aunque no incluyas esta receta en tu top 10, seguro que te salió riquísima... porque las fotos lo dicen todo.
    Un beso, guapa.

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  15. Seguro que le ha encantado a tu amigo, porque tiene una pinta tremenda! Bss

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  16. Hola Nica¡¡¡ Veo ciertos cambios desde la ultima vez que te visite¡¡¡ Me gusta el nuevo loock del blog y creo que tus fotos han ganado mucho¡¡¡ Enhorabuena¡¡¡

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  17. Otra quiché espectacular, y el rellenito muy rico. Fotos muy buenas.
    Buen finde

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  18. Que quiche más buena...
    Me gusta el aspecto suave que se le ve mmmmMMMmm!!!
    Un besuto guapa!!!

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  19. Me pirra el bacon y el queso, así que me llevo un trocito, que aún no he cenado...

    Abrazos

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  20. ¡Que buena pinta tiene! enhorabuena :) . Yo preparé también un par aunque un poquillo distintas, y también las subí a mi blog.
    saludos

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