domingo, 6 de marzo de 2011

Pera envuelta en hojaldre con higos



Hoy os traigo una receta muy sencilla con un resultado espectacular, que hará las delicias de cualquiera que lo pruebe.

Ingredientes:
  • 4 peras madura, no muy blandas.
  • cascara y zumo de naranja.
  • 100 gr. de higos secos.
  • 500 gr. de hojaldre.
  • 1 huevo batido.
  • azúcar glass.


Preparación:
  1. Cortar los higos y ponerlos en una cazuela con la cáscara de naranja y el zumo. Cocerlos a fuego lento 5 minutos. Dejar reposar.
  2. Pelar las peras y sacarles el corazón por la base y después introducir los higos por dentro del hueco del corazón.
  3. Si fuese necesario cortar un poco de la base de la pera para que puedan quedarse de pie.
  4. Estirar la masa de hojaldre. Corta 4 cuadrados de 6x6 cm para que hagan de base de las peras y asi no se salga el relleno.
  5. Pintar el resto del hojaldre con el huevo batido y cortar unas tiras larga de 2,5 cm aproximadamente. Coger una de las tiras y empezar a enrollar las pera desde arriba para abajo , dejándolo completamente envuelta con el hojaldre.
  6. Precalentar el horno a 200º. Hornear las peras durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Espolvorear con azúcar glas.

26 comentarios:

  1. tiene una pinta estupenda y te ha quedado de 10. Bss guapa.

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  2. que foto, te ha quedado de lujo, besso

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  3. Siempre se dice que lo que cuenta es el interior, así que si este postre por fuera se ve soberano, por dentro tiene que ser irresistible.

    Muy bonitas fotos.

    Un beso y feliz semana.

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  4. Que buena pinta Nica, seguro que está muy rico. La foto está genial.

    Besos

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  5. Qué idea tan original y deliciosa, seguro que el higo le va estupendo, y supongo que puede rellenarse con lo que se desee.
    Estupendo, enhorabuena

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  6. Un postre muy rico y original. Por cierto me gusta mucho tu nuevo look. Bss

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  7. Hola Nica! nuevo look, eh??? muy chulo! me gusta. La receta de hoy me ha encantado! la encuentro súper original, así que a mi lista de pendientes!!! besitos guapa

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  8. Qeu postre tan original!! Me encanta!! Un beso.

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  9. Que gran receta Nica, me gusta todo: el look, la fotografía, la receta ¡¡¡ Un besazo + Feliz Semana, Teresa

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  10. Me encanta la presentación, que bonito. Seguro que tambien esta riquisimo. ¿has cambiado el fondo no? Me gusta.

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  11. Qué postre tan maravilloso. Además de bonito es elegante, con presencia y excepcional.
    La imaginación al poder. Una receta estupenda.

    Besos.

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  12. Pero qué presnetación tan espectacular, de alta cocina, guao. Una delicia de receta.
    Saludos

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  13. Hola Nica,que tal ! es la primera vez que visito tu blog y resulta que eres de Tarragona igual que yo!!
    Encantado de conocerte cielo a ver si coincimos alguna vez!!
    Saludos.

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  14. Nica, me ha encantado. Seguro que lo probamos porque me ha gustado mucho. Ta ha quedado muy bien la foto.....¡me gusta!
    Un besazo

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  15. una receta de las que me encantan... sencilla, super vistosa y resultona, Enhorabuena!!
    Por cierto el cambio de look... genial!!
    Bs
    Sarai

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  16. Estas también las hago en casa, quedan fantásticas y además con esa presencia siempre triunfan. Te han quedado perfectas!!!!!!
    Besitos

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  17. Menuda presencia!!!!!!! te han quedado impresionantes!! Es una idea super original y seguro que se pueden cambiar por manzanas. Muy sencilla y espectacular... no se puede pedir más!!
    Laura (Cocina Homemade)

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  18. Esto más que una receta son trabajos manuales, es fantástica la presentación, me he quedado con la boca abierta

    Abrazos

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  19. Nica bravo y mil veces bravo porque te ha quedado espectacular.Debe ser todo un placer comerse uno de estos envueltitos.
    Por cierto te ha quedado el blog precioso, antes de leer nada sabía que había sido Blo, tiene algo muy especial en todo lo que hace.
    Un besote Nica

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  20. Hola wapisima!!!! Me ha encantado saber que tu tambien eres Dukaniana....!!!! llevas mcuho tiempo? y cuanto llevas ya? de cualquier manera en la foto de tu perfil no se ve que te sobre naita eh....yo tengo que perder 7 kilates.....y chica, no me noto nada, en ataque perdi solo 700 gramos cuando en la web me dijeron que perderia 1 y pico....no se, como estoy en plena ovuleision voy a darme de tiempo hasta que pase la pre-regla y la regla....sino volvere a la mia de siempre.....espero que funcione porque tengo toooooda mi fe en esta dieta....Besicosss y nos vamos viendo, te parece??? Mil besicos!!!

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  21. Hola Nica estas peras tienen que estar muy buenas, con los sabores que lleva y el hojaldre, vaya postre tan delicioso.
    besos guapaaaa

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  22. Hola guapa! he estado buscando tu e-mail y no lo he encontrado, te dejo aquí unas recetas de coca que són muy simples! gracias por participar guapa! besitos

    http://www.riudoms.org/niv2.php?id=205


    http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/coca-de-recapte


    http://www.receptes.cat/recepta51/Coca%20de%20recapte

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  23. Hola, soy Irina, yo vivo en Italia, pero de origen ruso :-) Me gusta tu blog y te sigo y te invito a seguir mis recetas y blog .
    Este plato se ve riquísimo!!!

    besos
    Irina

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  24. Hace unos dias que te visito pero hoy tengo un minuto para felicitarte por el blog y decirte que intentare seguirte ya que me gusta .Buena receta este hojaldre con higos
    buen finde
    miquel

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  25. Con la tarta de mascarpone y ahora esta receta, me tendrás por aquí a menudo. Me he quedado sin palabras. La presentación de este plato es maravillosa.
    Saludos desde Gran Canaria.
    Jesús Hdez.

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