Fresas con natilla, o.... natillas de fresas..

Las natillas siempre me han recordado a mi infancia en Tenerife, cuando mi tata Carmen me las preparaba con canela y galletas ( que ricas que estaban!). Recuerdo que preparaba unas natillas enormes, que te las tenias que comer en dos veces sino reventabas.. Que tiempos!! ....Quien pudiese volver atrás!!.....

Como lleva tiempo queriendo hacerlas y no me decidía, me puse a mirar por la red a ver si podia elaborar alguna variación de este "entrañable postre". Encontré unas natillas de fresas muy faciles de preparar en Thermomix , y pensé: ¡ Ya sé en que utilizar los 2 kg. de fresas que compré ayer !.....

Las fresas tienen un aspecto espectacular y el sabor es impresionante. Da gusto comprarlas y no ver que la mitad de la caja está podrida o solo están bien las de la parte de arriba.

Ingredientes:

• 125 gr. de fresas.
• 8 yemas de huevo.
• 175 gr. de azúcar.
• 250 gr. de leche.
• 250 gr. de nata.
• 1 cda colmada de maizena.

Preparación:

1. Lavar la fresas . Ponerlas en el vaso de la Thermomix y triturarlas a velocidad progresiva 5-10. Reservarlas.
2. Echar en el vaso las yemas y el azúcar , mezclar 10 sg. , velocidad 5.
3. Incorporar las fresas trituradas y el resto de ingredientes. Programar 9 minutos, temperatura 90 º, velocidad 4.
4. Poner en vasitos y dejar enfriar enfriar. Meter en la nevera.

Una receta bastante sencilla que se prepara en un tiempo record, con un sabor espectacular que nadie notará la sencillez de este postre. Solo hay que cuidar un poco la presentación para que le dé un toque de distinción.
A mi contrario le di el vasito lleno y volvio así de vacío, creeís que le gusto??....

Fuente de la receta: Charhadas. com