sábado, 26 de marzo de 2011

Coca de recapte


Con esta receta participo en el concurso de Memorias de una cocinera, que en su primera propuesta nos invita a preparar una coca de recapte. Así que, esta es mi humilde aportación al bautismo de este maravilloso blog.

Ingredientes:
Masa.
  • 500 gr. de harina
  • 10 gr. de levadura
  • 1 cda. de aceite.
  • 2 cditas de sal
  • 1 vaso de agua.

Relleno.
  • 2 cebollas.
  • tiras de pimiento rojo asado a tu elección.
  • aceite de oliva.

Preparación:
  1. Mezclar todos los ingredientes de la masa menos el aceite. Amasar bien y dejarlo reposar unas 3 horas. Transcurrido este tiempo, incorporar el aceite y amasar hasta que se integre bien. Tapar la masa , debe reposar 30 minutos.
  2. Mientras tanto, cortar las cebollas en juliana y reservar.
  3. Dividir la masa en dos. Estirar una de ellas hasta que quede una masa bien fina, y darle forma rectangular.
  4. Precalentar el horno a 180º.
  5. Echar un buen chorro de aceite de oliva encima de la masa, incorporar las cebollas por toda base y seguidamente echar las tirar de pimiento a tu gusto.
  6. Meter en el horno de 2o minutos aproximadamente.

15 comentarios:

  1. Nica me parece preciosa esta coca y además tiene que estar buenísima, se ve tan apetecible que me dan ganas de ponerme y hacer una
    Bsos

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  2. que coca mas buen, me llevo la receta, besos

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  3. oeeeeeeee! que chula te ha quedado nica! tiene una pinta irresistible!!! muchas gracias por participar!!! besitos guapa

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  4. Llego aquí por Memòries d'una Cuinera, tu coca de recapte tiene una pinta espectacular!
    Besos
    Sandra

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  5. Qué bona, quina pinta i que cruixent que és veu!!!

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  6. Hola!Que coca mas rica!!!..estoy por primera vez por aquí,me gusta tu blog,las fotos y recetas y...volveré!!!

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  7. Una coca de exposición. La foto es preciosa y seguro que hace justicia al gran sabor de la misma.

    Besos.

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  8. Cebolla y pimiento, una combinación perfecta para esta estupenda coca

    Abrazos

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  9. Tiene una pinta estupenda! Suerte en el concurso y besosssssssss.

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  10. Vaya coca! Es muy apetecible. Tiene que estar deliciosa. Ñam...
    Un abrazo!

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  11. Qué rica tu coca Nica. El relleno de pimiento y cebolla me parece riquísimo.
    besos

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  12. las has echo como a mi gusta bien finita y crujiente, no te abra sobrado un trozo?
    lastima la tendre hacerla yo
    peto
    miquel

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  13. Nica que bonita ha quedado la coca, la foto es estupenda se sale del blog.

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  14. Nunca la he preparado pero ya tebngo ganas de probarla, qué rica se ve.
    Saludos

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  15. Qué coca tan rica, te ha quedado estupenda!! Me la apunto!!

    bessissss

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