viernes, 4 de febrero de 2011

Hojaldre



Este mes he llegado tarde a la Propuesta del CWK, no se que me ha pasado... no se si será el cansancio del nuevo trabajo, que tengo memoria de pez o simplemente que estoy en las nubes... que se yo!! Pero como dice el refrán: Mejor tarde , que nunca....

Ingredientes:
  • 200 gr. de mantequilla.
  • 250 gr. de harina.
  • 90 gr. de agua fría.
  • pellizco de sal.
Preparación:
  1. Verter todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 20 seg. velocidad 6. Retirar la masa del vaso, formar una bola y envolverla en papel film, dejarla reposar en la nevera 15 minutos.
  2. Con un rodillo estirar la mas y doblarla en 3 partes montado una parte sobre otra. Estirar la masa formando un rectángulo.
  3. Meter en la nevera otros 15 minutos .
  4. Retirar la misma operación (Paso 2) unas 3 veces. Antes de utilizar dejarla reposar en la nevera unos 25 minutos.




Tengo que admitir que el resultado no me gusto, no fue nada de mi agrado. No se si volveré a hacerlo otra vez, creo que mejor compraré el hojaldre que venden en los supermercado.

13 comentarios:

  1. Fíjate Nica que yo encuentro complicado esto del hojaldre, tengo ganas de hacerlo pero tanta pliegue y tanto reposo me tira para atrás.
    Un besote guapa

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  2. Me encanta cómo has cambiado el blog.
    No te gusto el hojaldre? es raro, porque tiene un aspecto imponente el que has hecho.
    El comprado está buenísimo, tienes razón...;-)

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  3. Vaya, yo no me he atrevido nunca con el hojaldre casero, la verdad es que con el trabajo que tiene es un rollo no obtener el resultado que se busca! Besos

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  4. A mí si me gustó el hojaldre, pero es cierto que tanto trabajo puffff, con lo sencillo que es comprarlo (encima no es caro) y preparar lo que te venga en gana. Yo no sé si repetiré, igual algún día que tenga ganas de amasar porque lo cierto es que sí nos gustó, en fin....
    Besossssssss

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  5. Si, mejor tarde que nunca porque este hojaldre bien merece la pena.

    Besos y feliz finde!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  6. Ami me gustó el hojaldre...pero yo también creo que no voy a repetir otra vez.... que trabajo!!!! y más ahora que lo encuentras en cualquier super.
    Muchos ánimos!!!
    Laura (Cocina Homemade)

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  7. Me llama la atención que comentes que no te ha gustado el resutado del hojaldre que has hecho. No sé. Yo no puedo opinar sobre el hojaldre casero porque nunca lo he hecho. Me impone respeto, éso sí, porque lo veo difícil y laborioso, y al no tener mucho tiempo para dedicarle, y que sea tan tedioso, prefiero dejarlo. Pero siempre he oído que como el comprado, ninguno, como pasa con casi todo.

    A ti, a mí y a muchos, nos queda el precongelado.

    Un beso y feliz finde.

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  8. No te gustó? Bueno al menos ya lo has probado en casa! Es que es bastante trabajoso. Bsss guapa

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  9. Mas vale tarde que nunca. Yo estoy contigo la próxima al super.

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  10. Hojaldre, palabra e ingrediente que me encanta. Pero lo de hacerlo en casa me parecen palabras mayores... me resulta una tarea muy complicada. Tú la has realizado a la perfección.
    Perfecto.

    Besos y buen fin de semana.

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  11. Qué blog tan estupendo tienes, muy currado y con unas fotos estupendas. Desde hoy, te sigo.
    Saludos

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  12. Qué maravilla de fotografía!!!

    Muchas gracias por la receta!!

    Besotes

    Miel

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