domingo, 13 de febrero de 2011

Hojaldre de queso de cabra con caramelos de tomate


"Prueba esto y cásate conmigo...."; es el título de un libro de cocina que le regale a mi pareja hace tiempo. Cuando lo ví, me hizo tanto gracia que no dude ni un momento en regalarse. Trae unas originales recetas que son ideal para preparar en una cena romántica, y como ahora se aproxima el "Día de los Enamorados".... que mejor manera de empezar a utilizar algunas de sus románticas recetas.

Ingredientes:
  • 1 lámina de pasta de hojaldre.
  • 100 gr. de queso de cabra
  • Albahaca.
  • 10 tomates cherry.
  • 3 cdas de miel.
  • 1 huevo.
  • pimienta recién molida.
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Estirar la masa de hojaldre y recortar 8 rectángulos de masa. Montarlos de la siguiente manera: poner un rectángulo de hojaldre, cubrirlo con queso de cabra ( la receta original es con queso feta, pero sirve cualquier queso) y unas hojas de albahaca. Repetir la operación 3 veces, siendo la última un rectángulo de hojaldre. Sazonar con pimienta y pintar con huevo.
  3. Hornear durante 25 minutos o hasta que esté dorado. Reservar y enfriar.
  4. Hervir agua en una olla y escaladar los tomates cherry unos segundos. Sacarlos y pelarlos. Verter la miel en una cacerola y calentar hasta hervir. Meter los tomates y rebozarlos bien en la miel hasta que empiecen a tostar.
  5. Poner los caramelos de tomate encima de los rectángulos de hojaldre y decorar con albahaca fresca
  6. y Listo para comer ....... Espero que os guste.



31 comentarios:

  1. Humm muy rico con el queso de cabra y el dulzor de los tomatitos, me encanta la combinación. Veo que son tiempos de cambios en tu blog :)

    Besos

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  2. Menuda maravilla de receta!! Tomo nota.
    Un besiño.

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  3. Que delicia¡¡¡ pues si me encanta es una receta muy romántica, el queso de cabra y la albahaca me encanta.
    besosss guapaaa
    feliz día de enamorados

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  4. El blog te ha quedado precioso.
    Me encanta esta receta, es muy elegante.
    Besinos

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  5. Hojaldre y queso!!! Que mezcla tan increible!!! Me lo apunto!! Un beso
    (www.lalunaendulce.com)

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  6. Tras un período de descanso obligatorio, he vuelto poco a poco a este mundo que tanto me llena y me gusta.
    Nunca había entrado en tu blog antes, pero si que te he visto en otros blogs que suelo frecuentar y al final me he decidido a entrar y conocerte y me he quedado muy contenta, tienes un gran contenido y espero seguir poco a poco leyendo todo lo que pones.
    Gracias por hacerlo.

    CUATRO ESPECIAS

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  7. Un hojaldre delicioso con ese queso de cabra.

    SAludos

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  8. Muy muy rico,bonito y sugerente,me ha encantado.

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  9. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  10. Un plato espectacular, qué rica la combinación del queso de cabra con lo dulce, una pasada-
    Saludos

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  11. que super rico!!!esos tomatitos me estan llamandoooooo...
    me encantan,un beset

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  12. Me chifla el queso de cabra y con el contraste dulce de los tomates tiene que estar de muerte!!!! Excelente elección. Felicidades.
    Laura (Cocina Homemade)

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  13. Me encanta la receta, es deliciosa y perfecta para este día. El titulo del libro me encanta.

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  14. Qué pinta! Tiene que estar delicioso! Besos

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  15. QUE PINTA TAN BUENA QUE TIENEN. EL CAMBIO DE LOOK EXXPECTACULAR. UN BESO.

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  16. Nica una maravilla que tiene que estar de fábula.
    Precioso el blog
    Un besote

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  17. que rico te ha quedado este hojaldre y quesito de cabra humm que rico. Que bonito te ha quedado el blog. y el titulo del libro es muy bueno. Bss.

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  18. Wow! Ese dulce salado que me pierde, me encanta... Para mi, una receta sensacional.

    Besos.

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  19. Nicaaaaaaa, ¿pero cómo me haces esto?
    ¡Qué hojaldre más rico!
    Tengo que probarlo.... a este paso me vais a hacer engordar 25 kg, jajajja
    Te ha quedado buenísimo. Me encanta.
    Besos, guapa

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  20. Delicioso este hojaldre, tiene una pinta espectacular.

    Tienes un blog muy chulo, me quedo como seguidora.

    Te invito a seguir mi blog.

    Hasta pronto!!

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  21. Menudo manjar!! me encanta la presentación( tus fotos preciosas como siempre) y con queso!! genial!!

    Por cierto hoy la enctrada de mi blog va dedicada a ti!!! he hecho tu paté de cangrejo y... un éxito absoluto, Gracias guapa por compartir tantas cosas ricas!!
    Bs
    Sarai

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  22. ¡Hola! Llego del blog de Sarai, y al ver ese fantástico paté de cangrejo me he venido a tu blog. Este hojaldre me parece fabuloso, con ese contraste de sabores y texturas... Me lo guardo y me quedo ojeando tu blog ;)
    Un besote

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  23. Hola Nica!!! he llegado a ti, desde "las cazuelas de la huerta"....y me ha encantado tu cocinica....ya tienes una nueva seguidora desde zaragoza, y te incluyo en el listado de mis blogs mas visitados, me gusta todo!!! pero que recetas tan riquisimas....me quedo un ratito, y espero que nos veamos! muuuchos besicos



    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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  24. HOLA HOY;
    SOLO VENGO A PEDIR AYUDA.
    REALMENTE LA NECESITO Y CUANTOS MÁS ME AYUDÉIS MEJOR.
    VETE A MI BLOG Y LO ENTENDERÁS.
    MUCHAS GRACIAS POR AYUDARME.
    POR FAVOR, PÁSALE EL COMENTARIO A TODO EL MUNDO QUE CONOZCAS, CUANTOS MÁS ME AYUDEN , MEJOR.

    Nombre: Elena Zulueta De Madariaga

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  25. ¡¡¡ME ENCANTA!!! No solo del libro de donde lo has sacado (el cual me ha llamado mucho la atención el título) sino que la receta me parece de 10, de lujo, delicatessen.

    Besos.

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  26. Un bellissimo abbinamento questi ingredienti
    formaggio di capra con pomodori, delizioso ciao

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  27. Uuuummm,
    rico, rico.
    Muy apropiado para enamorar a tu pareja.
    Un saludo y buen finde.

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  28. Hola,
    mi marido adora el hojaldre y ayer le hice esta receta y le encantó!
    Me gusta mucho tu blog y tus explicaciones son muy sencillas así que GRACIAS!!
    Por mi parte te invito a mi rincón, Malvasia y a mi pequeña tienda online que aunque no van de cocina sino de labores a lo mejor te gusta.Aralia
    Un Saludo y GRACIAS!!!!!

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