Tarta de queso, espinacas y avellanas

Tarta; pastel relleno, dulce o salado, que se prepara sobre una capa de masa. Asi es como el diccionario define el termino tarta.

Asi que, hoy os presento a mi última elaboración: una sencilla tarta salada de queso de cabra con espinacas y aderezada con un picada que ajos, avellanas y aceite de oliva.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre congelada.
• 1 rulo de cabra (180 gr. aproximadamente).
• 100 gr de espinacas.
• 75 gr. de avellanas.
• 2 dientes de ajos.
• 6 cdas de aceite de oliva.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 º.
2. Estirar la masa de hojaldre, ya descongelada, y darle forma redonda. Yo he utilizado un molde de 26 cm, lo he puesto como plantilla. Meter en el congelador durante 15 minutos.
3. Pintar la masa con mantequilla. Cubrir la superficie de espinacas, dejando 1 cm de los bordes libre.
4. Cortar el rulo de cabra en discos y disponerlos encima de las espinacas.
5. En un robot de cocina, triturar las avellanas, los ajos y el aceite. Debe quedar una pasta no muy líquida y ponerla encima de los discos de queso y un poco repartido por las espinacas.
6. Meter la tarta en el horno durante 20 minutos aproximados.
7. Y lista para comer.

Es super fácil de hacer, he tardado más en hacer las fotos y editarlas que de cocinar la tarta. El sabor es delicioso y las avellanas le dan un toque sublime .