domingo, 9 de enero de 2011

Rollitos de primavera


Cuando vivía en Reus (Tarragona) siempre pedía comida china en el restaurante debajo de mi casa. Como llevaba años pidiendo en el mismo sitio lo mismo de siempre, cuando me cogían el teléfono no tenia que decir nada ellos mismos me hacían el pedido. Cuando el dueño del restaurante me veía por la calle siempre me saludaba, creo que era una de sus clientas mas fieles. He estado pidiendo comida china en el mismo sitio durante 7 años ( es normal que me conozcan). Pero cuando me he traslado a vivir a un pueblo más pequeño...... se acabo . Aqui no hay ningún restaurante, pizzeria y nada que se le parezca. Y como llevo casi 2 meses sin comer nada relacionado con un chino, me puse manos a la obra para asi poder tener "mi pedacito de China" en mi cocina.
Sin pensarlo un minuto más, navegué por la red para ver como se elaboraban los tan "adorables rollitos" que tan buenos recuerdos me traían. La búsqueda no fue nada dificíl, y lo que más me sorprendió fue la fácil que resulta hacerlos.


Lo más "complicado" era hacer la masa de los rollitos, pero ahora como hay tanto comercios especializados en comida asiática, no fue difícil encontrar estos ha hechos. Lo mejor de todo es el precio....1,5€ el paquete de 20, ¿parece que ensuciar la cocina? jajajaja...

Ingredientes:
  • 80 gr. de carne picada.
  • 50 gr. de cebolla.
  • 50 gr. de zanahoria.
  • 50 gr. de repollo.
  • 50 gr. de brotes de soja.
  • 70 gr. de puerros.
  • 3 cdas. de salsa de soja.
  • 7- 8 láminas de rollitos.





Preparación.
  1. Picar toda la verdura ( menos la cebolla ) en juliana y reservar.
  2. Poner en el fuego una olla con agua y cuando empiece a hervir , darle un hervor al repollo. Enfriar con un chorro de agua fría.
  3. En un sarten, salteamos la cebolla con la carne picada. Añadimos el resto de verduras y las 3 cdas de salsa de soja. Le damos 2 vueltas y reservamos.
  4. Hay que tener en cuenta que para poner el relleno en las láminas este tiene que estar seco, para esto dejamos escurrir bastante el relleno.
  5. Cuanto esté frío y seco, proceder al relleno de los rollitos. Y como una imagen vale más que mil palabras, aquí os dejo el proceso de enrrollado.

Hay que tener cuidado con las láminas que son bastante finas. El truco tener seco el relleno.


Y asi queda una vez enrollada.
Para terminar la receta. Freir cada rollito en abundante aceite 2 minutos por cada lado.
Parece complicado pero es muy sencillo de hacer, no tienen nada que envidiar a los que comemos en los restaurantes chinos.

26 comentarios:

  1. Nica son fabulosos, te han quedado igual que los de ellos.Yo tambibién los tengo hechos y les hice la salsita agridulce.Están buenísimos.
    Un besito desde el bazar de los sabores

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  2. que ricos Nica! seguro que me animo. besos

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  3. Si están la mitad de ricos de lo que parece, no creo que extrañes los del restaurante. a ver si me animo con ellos
    Besos

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  4. Lo bueno de hacer rollitos en casa, aparte de disfrutar de la cocina, es que la cantidad de carne es siempre mayor que la de los que consumimos en los restaurantes. Pero no es difícil darles el punto. Te han quedado muy bien, y la explicación de cómo envolver el relleno es más que clara.

    Saludos.

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  5. Me encantan los rollitos primavera, aunque ahora estoy más aficionada a los vietnamitas, de cualquier modo, todo es ponerse, y la verdad que no parece difícil. Te han quedado muy bien.

    Besos

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  6. Nunca los he probado, y me apetece un montón.
    Te copio la receta

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  7. Hola guapisima, a mi no me gusta la comida china, pero estos rollitos tienen una pinta.....
    Creo que me animaré y los haré...
    Besitos

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  8. Me encantan los rollitos de primavera! viendo tu receta me lanzo a hacerlos!
    Muchos Besos y feliz Año!

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  9. Te han quedado de maravilla y gracias por poner el paso a paso de enrollarlos porque siempre ha sido un rollo y ahi es donde pinchaba con estos rollitos. besitos

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  10. me encantan los rollitos de primavera y estos están deliciosos me los apunto, besos

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  11. Te han quedado perfectos, me gustan mucho los rollitos de primavera. Que buenos y encima con la salsita roja agridulce vamos de vicio.

    Saludos

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  12. Pues sí que es fácil! Gracias por el paso a paso del enrollado, ayuda mucho! Bsss

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  13. Super chula la receta de hoy!!!
    No somos mucho de chino pero los rollitos me gustan mucho.
    Las fotos preciosas!!
    Bs
    Sarai

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  14. Qué buenos, Nica!
    A mí me enseñó a hacer la masa de los rollitos un cocinero filipino hace ya unos cuantos años. Y sabes cuántas veces la he hecho? Ninguna!!!! Opino lo que tú, es difícil que quede perfecta y la que hay que liar en la cocina es tremenda. Lo importante es el relleno y el tuyo es fantástico. Un abrazo y feliz año.

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  15. y no puedo llamarte a ti pap pedirte un par de lollitos jaja!!y de paso uno de alos tles deisias jaja te han quedado de 11!!!
    un besito

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  16. Qué pinta! yo también tengo ganas de probar estos rollitos! Besos!

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  17. Estupendos. Tienen muy buena pinta.
    Yo también los hago de vez en cuando. Solo necesito una buena receta de salsa agridulce que no consigo cogerle el puntillo.
    Feliz 2011.
    Besos

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  18. Mil gracias Nika!
    Tengo las hojas para hacerlos y no sabía bien como.Tomo nota ;)

    Un saludo

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  19. Nada que ver con los que comercializan o los que comamos en un restaurante. Los tuyos infinitamente mejor :D

    Besos.

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  20. Acabo de llegar a tu blog y lo que he visto, me parece todo muy interesante.
    Como presento venir a verte más a menudo, me añado a tu lista como seguidor.
    Saludos
    Jorge.

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  21. Quiero agradeceros a todos vuestros comentarios, soy como un gran apoyo y una buena motivación.
    Gracias a todos

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  22. Ostras que bueno, ahi mas dao!!!!, me lo apunto.
    Un abrazo

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  23. Ay que bueno!!justo ayer lo vi también en un programa argentino de TV, y me apeteció mucho hacerlos. Este cocinero utilizaba una mezclita de harina y agua para unir la masa,¿tu no utilizaste nada?es que asi pruebo cmoo sea mejorr!!
    Gracias, muy buena pinta y muy xulas las fotos

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  24. sono veramente molto carini e soprattutto è gustosissimo il ripieno!complimenti!

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  25. Vivías en Reus? Mi compañero es de Reus, le alegrará cuando lea tu blog!
    Los rollitos me pierden, tenemos pendientes de publicar una receta de rollitos a nuestra manera, jejeje
    Petonets,
    Sandra

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