domingo, 2 de enero de 2011

Espirales? Nooo!! Super-Espirales de jamón y beicon



Mi intención era elaborar unos sencillos espirales salados, y en su lugar aparecieron unos super, enormes, gigantescos espirales de jamón y beicon. Cosas de la naturaleza, nunca se sabe lo que puede salir de un horno ja ja ja ( es broma). En fin, la forma era gigante pero el sabor era bueno y eso es lo que cuenta al final , no creeis?.

La idea de la receta es del libro "365 recetas de pan" de Anne Sheasby, que seguro que mucho conoceis aunque la he tuneado un poco a mis gustos.


Ingredientes:

Masa.
  • 200 gr. de harina.
  • 20 gr. de levadura de panadero ( creo que le he echado demasiado).
  • 100 ml de agua.
  • 25 gr. de aceite.
  • una pizca de sal.
Relleno.
  • 3 cdas de tomate frito.
  • 100 gr. de beicon cortado a tiras.
  • 100 gr. de jamón salado cortado a tiras.
  • queso gouda rallado al gusto ( en mi caso, muchissimo).
  • orégano.

Preparación:
  1. La masa de los espirales la he elaborado en la Thermomix . Poner en el vaso de la misma el agua y el aceite , y programar 30 seg., 37º , velocidad 1.
  2. Incorporar la levadura y programar 5 seg. a velocidad 4.
  3. Añadir la harina y la sal . 3 minutos,vaso cerrado y velocidad espiga.
  4. Dejar que la masa leve hasta que doble su tamaño.
  5. Precalentar el horno a 210º.
  6. Estirar la masa y darle forma rectangular. Extender por toda la superficie el tomate frito, seguido del beicon y el jamón salado. Rallar el queso y distribuirlo por la masa. Espolvorear con orégano.
  7. Enrrollar la masa dandole forma de rulo y cortarla en disco de 3 dedos aproximadamente, (creo que este a sido mi error , con un corte mas pequeño hubiese sido mejor).
  8. Colocarlos en un bandeja e introducirla en el horno de 10-15 minutos o hasta que estén dorados (dependiendo siempre de cada horno).

16 comentarios:

  1. Yo conozco el libro pero no lo tengo tiene que estar muy bien, lo del tamaño no importa, así pillas más cacho jajjaajjaa, se ven fantásticos guapa.
    espero que te hayan ido muy bien las fiestasss y las hayas disfrutado.
    besosssssssssss

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  2. Yo hace tiempo hice una pizza a base de rollitos como éstos tuyos, y no a qué se debería, pero aún siendo los mismo ingredientes que se usan para una pizza, me sabía mucho más rica que la tradicional pizza.

    Son buenas ideas. Saludos.

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  3. Mmmmmmmmmm tremendamente tentadoras. Se ven deliciosas, cosa que no me extraña con esa maravilla de fotos.
    Mis mejores deseos para este 2011.

    Besos.

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  4. Pues aunque sean grandes te han quedado perfectas, tomo nota ;) Bss

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  5. Pues gigantes o no, tienen un pinta buenísima, y con cervecita y todo, ¡qué mejor!
    Besos

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  6. ¡Mejor! Cuanto más tamaño bocado más sabroso :D
    Me parece que tienen un aspecto delicioso.

    Besos y Feliz Año.

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  7. Vaya pinta! Ahora para la cena me tomaba yo una espiral y un botellín de esos! Besos!

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  8. que pinta tan buena tienen te han quedado geniales.Tomo nota para hacerlas.
    Feliz Año nuevo y un beso

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  9. jolin que suuuuuuuuuper bueno!!tu pones el pincho y yo la caña jajaja!!
    artistaaaa ajaja un besazo guapi

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  10. Fabulosas espirales! Que deliciosa idea hacerlas en esa forma. Un bocadillo redondo con jamon y beicon. Esquisito!!!!
    Feliz 2011 a ti y familia!

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  11. Gigantes o nó, se ven riquísimos, a nosotros nos encantan. La verdad que son un recurso estupendo sobre todo cuándo tienes peques para cenar.

    Besos

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  12. pues tienen muy buena pinta!!! un beso

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  13. Buen bocao le has dao, jajaja, que rico, tienen buena pinta, unn saludo

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  14. Hola te acabo e descubrir y ya te he copiado esta receta ¡Me encanta!. Seguiré visitándote. Un saludo

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  15. Que buena pinta tienes estos enrollaos!!!ummm!!!no conocia tu blog y me quedo por aqui mirando mas cositas.un besote.

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