miércoles, 1 de diciembre de 2010

Galletas de capucchino


Las galletas siempre han sido mi asignatura pendiente, nunca lograba que me saliesen bien. Sentia envidia (sana) de las blogueras que hacen esas maravillosas galleta decoradas, y siempre pensaba que si algún día yo sería capaz de realizar algo semejante. Cuando recibí un libro de galletas de parte de mi AIG, pensé que ya sería hora de ponerse las pilas para asi hacer unas galletas decentes. Espero que os gusten.

Ingredientes:
  • 225 gr. de mantequilla.
  • 140 gr. de azúcar extrafino.
  • 1 yema de huevo ligeramente batida.
  • 280 gr. de harina.
  • 175 gr. de chocolate blanco.
  • 2 cdas de cafe capucchino al caramelo (del Mercadona).
  • 1 cda de agua caliente.
  • cacao en polvo para hornear.
Preparación:
  1. Disolver el cafe capucchino con el agua caliente hasta formar una pasta.
  2. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Incorporar la yema y la pasta del capucchino y batir bien. Tamizar la harina e incorporarlo a la mezcla anterior.Dividir la masa en dos, formar dos bolas, envolverlas en papel film y guardarlas en la nevera durante una hora.
  3. Precalentar el horno a 180º.
  4. Desenvolver las masa extenderla, cortar las galletas con un cortapasta redondo y colocarlas en una bandeja de horno.
  5. Hornearlas durante 10 minutos. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar.
  6. Derretir el chocolate al baño María , dejar enfriar ligeramente y cubrir con una cuchara las galletas. Espolvorear con cacao en polvo.

14 comentarios:

  1. Muchas muchas gracia por la felicitación, fuiste la primera... y las galletas me han encatado, este finde las pruebo, y seguro no segurisimo que las galletas dejaran de ser tu asignatura pendiente eres un crack

    Besitos guapa

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  2. Pues para ser la primera vez, te han quedado de escándalo. Seguro que están riquísimas. Te cojo la receta y la probaré ya que a la pantalla no le puedo dar un mordisco.
    Besos

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  3. Ay leches, qué jaleo! no me dejaba escribirte...
    Estupendas tus galletas Nica, qué pasada de sabor y de aspecto.

    Besos.

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  4. Que galletas más ricas de capuchino te han quedado estupendas quien pudiera pillar un par.
    Las galletas, al igual que otars recetas enganchan.
    besos guapaaa

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  5. me has dejado impresionada,la foto es de revista!y la receta ni te digo,madre mia menudo bocadito...

    un besillo artista!

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  6. Eres una profesional increíble.
    Y deben estar buenísimas.
    Un besín Nica

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  7. ¡¡Qué pinta más buena!!
    Lo del capuchino tiene que estar de muerte.
    Besos

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  8. Jolín!!! pues menos mal que son las primeras galletas que haces que si te pones en serio.....
    Tienen una pinta buenisima y el toque del capuchino las have muy apetecibles. Enhorabuena!!
    Laura(Cocina Homemade)

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  9. Vaya, pues si que te han quedado bien, no tienen nada que envidiarle a ninguna otra galleta! saludos!

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  10. Hola Nica:

    Me alegro mucho que el libro te haya gustado y el resultado no puede ser más espectacular. Un besazo y mil gracias. Me llevo unas cuantas porque están increibles y la foto es maravillosa.

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  11. Tienen una pinta increible, has tenido mucha suerte, a mi tambien me regaló mi hermano este libro y ya he disfrutado y hecho algunas de sus recetas, todas están muy ricas¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  12. Hola guapa,

    Menos mal que las galletas no son lo tuyo porque te han quedado perfectas. No pueden ser más apetecibles y la combinación de ingredientes también. Decididamente me chiflan como el blog que no lo conocía. Tienes unas recetas estupendas y las fotos son preciosas, me gusta. Espero pasarme muchas veces por aquí.

    Un besito,

    Sacer

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  13. Nica te han quedado maravillosas.Me llevo un puñadito.
    Un besote desde el bazar de los sabores

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  14. Jolin pues ya no son tu asignatura pendiente la has aprobado y con matricula
    ¡¡¡¡menudas galletas!!!!
    Saludos

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