domingo, 7 de noviembre de 2010

Natillas de chocolate al aroma de cardamomo




Este mes en la revista de la Thermomix viene una receta de "Natillas de azafrán", pero como no estaba segura de la combinación de la natillas con el azafrán, decidí hacer unas modificaciones en la receta. Practicamente, la base de la receta es la misma, lo único que he modificado ha sido: añadir cacao en polvo y cambiar el azafrán por cardamomo.

Ingredientes:
  • 750 ml. de leche entera.
  • 6 yemas de huevo.
  • 10 gr. de maicena.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 2 cdas colmadas de cacao en polvo.
  • 2 cdas de semillas de cardamomo.
Preparación:
  1. Calentar en una cazuela la leche con las semillas de cardamomo, que haga un infusión. Dejar enfriar.
  2. Luego poner en el vaso de la Therrmomix la leche, las yemas, el azúcar y la maicena. Programar 10 minutos, 90º, velocidad 4.
  3. Transcurrido el tiempo, retirar y poner las natillas en bols individuales. Dejar enfriar y meterlas en la nevera.



Esta receta en sí, no tiene ninguna dificultada. Lo único que se puede destacar de ella, es el regustillo que te deja en la boca el cardamomo.
Espero que os guste......

18 comentarios:

  1. Vaya, que buena pinta! y qué sencillito! me la apunto!

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  2. Me he quedado sin palabras....
    DELICIOSO.

    Besos.

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  3. El cardamomo lo descubrí hace poquitos años, y desde ahí lo he utilizado en numerosas ocasiones. pero la verdad con unas natillas no se me hubiera ocurrido.

    Saludos, tienen que esar estupendas.

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  4. Hola Nica:
    Una receta sencilla, pero llena de aroma y de encanto. Me gusta mucho. Besos mil

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  5. que sencilla y rica!mandame un vasito que voy a merendar!

    un besillo

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  6. Hola! acabo d descubrirte y ya me tienes como seguidora! me gusta mucho tu blog, tienes unas recetas muy apetecibles, y estas fotos son una maravilla!!! me encanta!
    Muchos Besos

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  7. Gracias, chicos por vuestros comentarios...
    Ingrid, eres bien recibida, estas en tu casa.
    Bessos a todos

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  8. Nunca he probado esta combinación de sabores, tengo mucha curiosidad. Se ven super apetecibles. Muacks

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  9. te han quedado estupendas, seguro que el cardamomo le da un toque único.
    Me preguntabas que de que parte de Tarragona soy, soy de Tarragona City pero haces unos años que vivo en Puigpelat un pequeño pueblo al lado de Valls el amor me trajo aquí.
    ¿y tú de que parte eres?
    besos guapa
    feliz semana

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  10. Me intriga la combinación de chocolate y cardamomo... mmmm... Besos, Marta

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  11. Qué ricas estas natillas!! Una pregunta, yo el otro día compré cardamomo pero venía como en capsulitas que supongo tengo que romper porque dentro van las semillas, no?? Y las dos cucharadas que son, soperas??? pues me voy a pegar una hartón de romper capsulitas, jajaja
    Un besazo, guapa.

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  12. Muy rica la receta, me la apunto para alguna ocasión y como ahora no van a faltas ocasiones por las Navidades, pues mira que bien.
    Besos

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  13. A mi seguro que me gustan con ese saborcito que le da el cardamomo.
    Saludos

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  14. No he probado nunca el cardomo, así que tomo nota porque me gustaría probar estas natillas

    Saludos

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  15. Soy incapaz de variar en nada una receta, siempre me da cosa pensar que la voy a estropear, por eso me ha gustado ver lo valiente que has sido, aunque de pensarlo creo que tambien tiene que estar mejor la receta con cardamomo que con azafrán...me encanta la foto....un beso

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  16. Trés, trés jolie présentation de tes recettes, les photographies sont trés belles, j'aime beaucoup ! Et ces petites douceurs aussi... ;-)
    La cardamome et le safran, c'est délicieux !

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  17. acabo de descubrir tu bloc! unas recetas muy ricas! besos

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  18. Hola Nica. Hace un par de semanas hice estas natillas al cardamomo, pero el resultado de la textura no me gustó. Demasiado solida para 30 gramos de maizena, tres huevos y 10 minutos de cocción. Volveré a repetirla con menos tiempo, porque el regusto del cardamomo nos gustó.

    Saludos.

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