martes, 2 de noviembre de 2010

Crema de Pollo


Ahora que empieza el frío apetece más tomar cosas más calientes. Las sopas y las cremas son dos recetas que habitualmente suelo cocinar en invierno, y como donde vivo suele hacer frío ya he empezado con ello. Esta crema de pollo es una de las que más suelo cocinar, es fácil , no requiere ser un gran chef y el sabor es muy delicioso.

Ingredientes:
  • 60 gr. de mantequilla.
  • 2 cdas de harina.
  • 2 tazas de caldo.
  • 1 taza de leche.
  • 2 pechugas de pollo.
  • 1 taza de nata líquida.
  • 1 apio
  • cebollino picado.
  • sal y pimienta.
Preparación:
  1. Fundir la mantequilla en un cazo , añadir la harina y rehogarla a fuego lento. Cuando esté dorada, verter poco a poco el caldo de pollo y remover.
  2. Agregar la leche, las pechugas troceadas, la nata y el apio ( previamente picado. Dejarlo cocer hasta que el pollo esté blando.
  3. Salpimentar al gusto.
  4. Servir la sopa con cebollino picado por encima.



La noche anterior cenamos pizza y como me sobró parte de la masa la guarde en la nevera. No sabia que hacer con ella, así que, le dí forma de panecillo y los metí en el horno unos 3o minutos. El resultado fueron estos buenisimos panecillos que se salvaron la comida.

10 comentarios:

  1. Muy rico y reconfortante en estas fechas. Para comidas o cenas va genial.
    Besos

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  2. Una cremita para estos días que ya van enfriando viene genial, que delicia.

    Y los bollitos que has aprovechado con la masa de la pizza, que buenos se ven.

    Saludos

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  3. Vaya panes tan buenos para acompañar es fantástica crema. Apetece ya mucho comer platos de cuchara.

    Saludos

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  4. Pero qué apañaíta! qué panes más chulos te salieron para acompañar! y de la crema no te digo nada, porque a estas horas, todo se me antoja! pero desde luego esta crema pinta genial.

    Un beso.

    PD: cambio de look, no? ha quedado todo súper bonito, me encanta la cabecera nueva!

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  5. La cremita muy rica, ahora empienzan a apetecer un montón... y los panecillos de la masa de pizza...nunca se me hubiera ocurrido...qué ricos!!!
    Un beso, guapa.

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  6. Me parece una crema deliciosa.
    Besitos

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  7. me gusta mucho la crema de pollo, te ha quedado perfecta, que buena, me guardo la receta para probarla.
    besos
    buen finde

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  8. Cómo apetece, ahora que ya hace más fresquito!
    Me gusta mucho la textura que tiene.
    Y fantásticos los panecillos, muy buena idea.

    Un abrazo

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  9. Una cremita de lo más apetecible. Además ese pan del final le viene fenomenal.
    ¿Cuando dices que voy para tu casa?

    Besos.

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  10. Hola Nica. Es la primera vez que vengo a verte, y he llegado a ti leyendo los comentarios de José Manuel (asopaipas). Me gusta tu blog por las recetas y las fotos. He leído esta recea, que me ha gustado mucho, y me quedo con ella.

    Saludos.

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