jueves, 21 de octubre de 2010

Brownie de zanahoria


Desde hace unos dias intento integrar la zanahoria en algunos de mis postres, pero mucha inspiración no es que tenga. Esto de tener vacaciones hace que se me relaje hasta la mente... y me cerebro esté en "pause" jajaja.
Así que, hojeando un poquito por la red he modificado la "tarta de zanahoria" y en su lugar, he preparado un brownie. El resultado ha sido un postre ligero, fácil de digerir y que deja un buen sabor de boca.


Ingredientes:

Brownie.
  • 2 huevos.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de azúcar ( para me gusta ha sido demasiada, con 75 gr. seria suficiente)
  • 70 gr. de harina.
  • 2 zanahorias.
  • 5o de almendras.
  • 1 cdita de canela.
  • 1 cdita de levadura.
  • 1 pellizco de sal.
Frosting de queso.
  • 3 cdas de queso philadelphia.
  • 1 cda. de margarina
  • 2 cdas. de azúcar.
Preparación:
  1. Preparación en Thermomix.. Primero de todo, ponemos en el vaso las almedras y las trituramos a velocidad máxima unos 5 segundos. Retirar y reservar.
  2. Sin lavar el vaso, introducimos las zanahorias y trituramos a velocidad máxima unos 5 segundos. Sacar del vaso y reservar.
  3. Precalentar el horno a 180º.
  4. Colocar las mariposas en las cuchillas. Introducir en el vaso el azúcar y los huevos y programar 6 minutos, 37º, velocidad 3. Incorporar la mantequilla mezclar unos segundos, y volver a incorporar en el vaso la harina , la levadura, la sal y la canela. mezclar 4 segundos, velocidad 2. Por último, verter las zanahorias ralladas y las almendras trituradas y darles unos segundos para que se mezclen todos los ingredientes.
  5. Engrasar un molde rectangular, verter en él la masa del brownie. Introducir en el horno unos 25 minutos (dependiendo siempre del horno). Transcurrido el tiempo, sacar del horno y dejar enfriar.
  6. Mientras se enfria el brownie, preparar el frosting de queso. Teniendo en cuenta, que los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente, mezclar el queso con la mantequilla y batir con unas varillas para que se mezclen , después añadir el azúcar y volver a remover hasta que todos los ingredientes se integren bien.
  7. Cuando el brownie esté frío, poner el frosting encima de él y guardar en la nevera.





Si a media tarde, acompañamos a este postre con un café calentito tenemos la merienda ideal.


Espero que os guste....

10 comentarios:

  1. Uffffffffffff, ahora que meriendo yo después de ver estas fotos con ese pedazo de brownie..... se me hace la boca agua! Espectacular!
    Besotes!

    ResponderEliminar
  2. Un postre fantástico y para la merienda con el cafelito, estupendo. Besos.

    ResponderEliminar
  3. Jolín y perdona por la expresión, pero es que esto me ha fascinado, un brownie de zanahoria.

    Tengo que probarlo.

    Saludos

    ResponderEliminar
  4. ufff...por favor que bueno!!guardame un cafetico y un buen trozo pa desayunar mañana,ya paso yo a recojerlo jaja!!

    Besitos

    ResponderEliminar
  5. Nica, eso es inspiración!! Que suerte que estés de vacaciones para tener estas ideas tan ricas. Te la copio para hacerla un día de estos.
    Las fotos geniales, como siempre!!!!! Me encanta la del chorrito de café, qué chula te ha salido.
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Por cierto, has cambiado el blog y está muy bonito!!

    ResponderEliminar
  7. Guau brownie de zanahoria! Y con ese frosting es perfecto!

    ResponderEliminar
  8. Gracias, chicos. La inspiración me viene de vosotros que sois unos fantasticos cocineros. A veces, me sorprende que gente que no se dedica profesionalmente a la cocina, elabore cosas tan increible. Asi que, muchas gracias por todo.
    Bessos

    ResponderEliminar
  9. Qué bien he hecho en venir corriendo a ver esta receta, me encanta! Tiene una pinta deliciosa!

    En Portugal nos pusieron un día un coulant de zanahoria, y estaba muy bueno...te lo cuento por si te inspiras y te animas a probar!

    Menudas fotos, eres una artista!

    Un saludo.
    natalia

    ResponderEliminar
  10. me encantan las fotos son una pasada

    ResponderEliminar

Gracias por tu visita. Te invito a dejar un comentario

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails