lunes, 25 de octubre de 2010

Biscotti al capucchino

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico de la repostería italiana los Biscottis.


¿Os cuento un secreto?.. No me han quedado tan bonitos como la foto.. Tengo que reconocer que esta receta me ha quedado un poco desastre, los que veis en la foto son los únicos pasables que me han quedado.
Cuando vi la propuesta CWK pensé que está no seria la mia (lo mismo me paso con el helado), pero le he puesto todo mi cariño y un poco de mi dedicación para elaborar este singular postre.
Las variables que le he hecho han sido: sustituir el café soluble por un sobre de café capucchino al caramelo del Mercadona, y los frutos secos por nueces de Macadamia...En fin, un sabor peculiar al mezclarse en tu boca dulce del capucchino al caramelo , con el sabor salado de las nueces de Macadamia.

Ingredientes:
  • 230 gr. de harina.
  • 100 gr. chocolate.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 75 gr. de nueces de Macadamia.
  • 1 sobre de café capucchino al caramelo del Mercadona.
  • 1 pizca de bicarbonato.
  • 1 pizca de sal.
  • 3 huevos.

Preparación:
  1. Precalentar el horno a 170º
  2. Introducimos en el vaso de la Thermomix el azúcar y le damos la máxima velocidad. Seguidamente metemos el chocolate y lo trituramos a velocidad 4 o 5.
  3. Agregamos la harina, el sobre de capucchino, el bicarbonato, la sal y el ponemos unos segundos a velocidad 4.
  4. Añadimos los huevos a velocidad 4. Ponemos las nueces de Macadamia y amasar 2 minutos a velocidad espiga.
  5. Pasamos la pringosa masa a una superficie enharinada, le damos forma rectangular e introducir en el horno durante 25 minutos,
  6. Sacar el "proyecto de biscotti" del horno,lo dejar enfriar y después cortarlo en rodajas de 2 cm. Poner las rodajas de biscotti en una bandeja de horno e introducirlos durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo, sacarlos del horno darles la vuelta y volver a ponerlos otros 10 minutos más.
  7. Sacar del horno y dejarlas enfriar.


12 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  2. Hola holita!!!

    Me ha encanto con nueces de macadamia! pero cuando se las has puesto? con el chocolate quiero suponer, y el punto del capuccino es ideal!

    Me ha encantado, las nueces se las has hechado enteras, verdad??

    Besos mil

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  3. Petita cuina... Las prisas nunca son buenas...
    Ahora lo modifico.
    Gracias..

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  4. Que sabor tan fantástico le tiene que dar el capuchino, no lo imagino, por eso tengo que probarlas, así que para pendientes.

    Saludos

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  5. Pues no te preocupes que tu secreto está a salvo, jajaja
    Al menos los que quedaron decentes...quedaron muuuuyyyyy decenteeeeeessss. Preciosos!!
    Y lo del sobre de capuccino con las nueces... me lo apunto para la próxima.
    Un beso.

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  6. Je je je hemos hecho tenido la misma idea con los biscotti! Te quedaron preciosos, y en cuanto a los demás seguro que estaban riquísimos. No es fácil que salgan todos enteros. Un saludo.

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  7. Me gustó mucho la propuesta salada del Whole pero es que la dulce me gusta todavía más. Te quedaron unos biscottis de revista. Deliciosos y muy vistosos.

    Besos.

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  8. jajaja creo que no hemos quedado muy contenta esta vez con la receta de CWK, eh? Porque a mí me ha pasado un poco como a ti. Están ricos, pero madre mía que difícil para una cosa que parecía tan simple.
    Bueno, la próxima vez será.
    La foto está genial.

    Besos

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  9. Te han quedado geniales y con el saborcito del capuchino y el chocolate que delicia
    besos guapa

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  10. Nica pues te los veo riquísimos y con macadamia ummmmm menudo vicio no puedo comprarlas no paro hasta terminarlas.

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  11. hola, estoy visitando tu blog y me parece fantástico me voy seguir quedando por aquí, los biscotes se ven deliciosos, te invito a que pases por mi blog, un saludo

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  12. Me gustó mucho la propuesta salada del Whole pero es que la dulce me gusta todavía más. Te quedaron unos biscottis de revista. Deliciosos y muy vistosos.

    Besos.

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