sábado, 11 de septiembre de 2010

Pan de ajo express



Hoy 11 de Septiembre es fiesta en Cataluña, y al ser festivo casi todo está cerrado. Y como no teniamos pan, he improvisado uno. No le he dado tiempo para que leve la masa. Pensé que me saldría mal, pero me ha sorprendido cuando he visto el tamaño que ha alcanzado el pan.

Ingredientes:
  • 200 gr. de agua.
  • 2 cdas de aceite.
  • 1 dado de levadura prensada.
  • 400 gr. de harina.
  • 1 cdita de sal.
  • 1 cda. de ajo deshidratada.
Preparación:
  1. Verter en el vaso de la Thermomix el agua y el aceite. Programar 30 seg., 37º , velocidad 1
  2. Añadir la levadura y mezclar 5 seg. , velocidad 4.
  3. Incorporar la harina,la sal y el ajo deshidratado. Programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.
  4. No he dejado que leve la masa. Asi que, le he dado la forma deseada, la he introducido en el Pyrex ( previamente engrasado).
  5. Meter en el horno frío, 45 minutos a 210º.
  6. Transcurrido el tiempo, sacar del horno y dejar enfriar el pan.



La receta de la masa está sacada del " Libro Imprescindible" de la Thermomix


7 comentarios:

  1. hola Nica! supngo que se te ha colado, pero y el ajo??? no está ni en los ingredientes, ni en la preparación xD

    Tiene una pinta riquísima, y vaya colorcito!
    Besos.

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  2. Vaya pan más rico te ha quedado! La corteza se ve perfecta! Bss

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  3. Que fallo!! Con las prisas se me ha olvidado poner el ajo. Es que las prisas no son buenas, gracias Alcantarisa.

    Bessos

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  4. Te ha quedado estupendo! Creo que me voy animar a hacer pan! Por cierto, cuándo pones el ajo?
    Un beso

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  5. Hola Mardeley!! Está en el paso 3, cuando incorporo la harina y la sal.
    Bessos

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  6. que rico!!se ve super crujiente,lo malo es que como empieces a darle pellizquitos te lo acabas antes de comer jiji...
    bexitos

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