sábado, 14 de agosto de 2010

Hojaldre de pollo



Curioseando un día por el blog de Canecositas, vi esta sencilla receta de pollo con hojaldre.
Como hoy no tenia muchas ganas de cocinar ( es mi día de fiesta), decidí hacer algo sencillo.He modificado los ingredientes, porque he querido aprovechar lo que tenia en la nevera.

Ingredientes:
  • 1 masa de hojaldre congelada.
  • 2 pechugas de pollo.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 chorrito de nata líquida.
  • 1 puñado de piñones.
  • 15 pasas.
  • 1 huevo ( para pintar).

Preparación:
  1. Dejar descongelar el hojaldre sobre el mármol de la cocina.
  2. Cortar las cebollas en juliana y pocharla con un poco de aceite.
  3. Desmenuzar las pechugas e incorporarlas a la cebolla cuando un poco pochadas.
  4. Agregar los piñones, las pasas y la nata líquida, y remover.
  5. Incorporar la mezcla anterior encima del hojaldre, y cubrir con otra capa de hojaldre.
  6. Precalentar el horno a 180º. Pintar el hojaldre con el huevo y hornear 20 minutos,




Una receta sencilla y a l vez muy sabrosa. Te saca de un apuro o si no tienes ( como yo) muchas ganas de cocinar



Y para rematar la comida, he aprovechado un poco de mermelada de higos que tenia en la nevera, un yogur griego y unas nueces.



1 comentario:

  1. Que buena pinta. Sabes? Tengo dos hojas de hojaldre de hace unos días (yo lo compro refrigerado) y justo estaba pensando en algo así, una especie de empanada. Gracias por la idea.
    Bss

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