domingo, 29 de agosto de 2010

Coca de tomate y atún


Esta es mi primera receta con mi nuevo "juguete", alucinada me he quedado de como hace la masa de esta deliciosa coca. La receta es de Susana de Cocinando con placer, le he añadido cebolla y he cambiado la mozarella por parmesano. El resultado ha sido sorprendente.

Ingredientes:

Masa
  • 150ml. de agua.
  • 300 gr. de harina.
  • 2 cdas de aceite
  • 1 cdita de sal.
  • 10 gr. de levadura prensada.
Relleno
  • 10 tomates cherry.
  • 2 latas de atún.
  • 2 cebollas.
  • queso parmesano rallado.
Preparación:
  1. Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura y la programos 30 seg., 37º velocidad 2 ( todavía me hago un lío con los sg. temp. etc... jajajaja).
  2. Seguidamente añadimos la sal y la harina, amasamos 1 minuto , vaso cerrado velocidad espiga ( otro lío también, parecía tonta buscando las cosas).
  3. Dejar que la masa leve 30 minutos.
  4. Precalentar el horno a 200º.
  5. Estirar la masa, darle la forma deseada. Extender en ella la cebolla cortada en rodajas, repartir el atún por toda ella, poner el tomate cherry cortado por la mitad y por último, espolvorear el queso por toda la masa.
  6. Introducir en el horno durante 30 minutos.
  7. Como he comentado antes, el resultado ha sido satisfactorio y sobre todo, no me ha defraudado.
  8. Bon profit!!

1 comentario:

  1. Me gusta mucho la coca, te abre muchas posibilidades por la gran variedad de ingredientes que puedes utilizar.
    Te ha quedado genial.

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!

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