domingo, 11 de julio de 2010

Empanada de morcilla y pera


Un día por casualidad, encontré esta curiosa empanada en este blog .Lo que me atrajo de ella fue la mezcla de ingredientes (morcilla con pera), decidí probar y el resultado me gustó bastante.
Así que, he probado de hacerla otra vez y ha salido esta deliciosa empanada.

Ingredientes:

Para la masa:
  • 400 gr. de harina.
  • 100 ml. de aceite.
  • 70 ml. de agua.
  • 1 huevo.
  • 1 cdita de sal.
  • 1 cdita de levadura en polvo.
Para el relleno:
  • 1/2 kg. de cebollas.
  • 2 morcillas de cebollas.
  • 2 peras.
  • 70 gr. de nata líquida.
  • 60 ml. de aceite.
  • sal , pimienta y nuez moscada.



Preparación:
  • Preparamos la masa de la empanada, colocamos todos los ingredientes en la amasadora y amasamos hasta que se mezclen todos los ingredientes. Tapamos con papel film la masa y la reservamos.
  • Mientras tanto, cortamos la cebolla en juliana y la freimos a fuego lento hasta pocharla. Incorporamos la nata líquida, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Dejamos cocer. Retiramos del fuego.
  • Precalentar el horno a 180º. Coger la masa de la empanada, separa en dos. Estirar una de la parte y cubrir con ella un molde (previamente engrasado) . Echar en ella la mezcla del relleno, cubrir con la otra parte de la masa de empanada,que habremos estirado. Pintamos con huevo batido , introducimos en el horno 30 minutos aproximadamente.




1 comentario:

  1. Acabo de descubrir tu blog, que cosas más ricas!

    En especial esta empanada que probé una vez en un restaurante y me encantó. Me va de fábula que hayas publicado la receta, la hago en casa seguro!

    Un saludo!

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