domingo, 11 de abril de 2010

Xuxos de crema


Desde hace algún tiempo soy seguidora del blog de Penny, hace verdaderas
delicias. Esta receta ( y muchas de las que hago) son suyas. Asi que, el mérito
es de ella .

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 375 gr. de harina
  • 110 ml de leche.
  • 25 gr. azúcar.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • ralladura de naranja
  • ralladura de limón.
  • aceite de girasol
  • azúcar y canela.
  • crema pastelera.
  • 25gr. levadura prensada.
Calentar un poco de leche y disolver en ella la levadura, disolver en la mezcla
100 gr. de harina y dejarla reposar hasta que duplique su tamaño-
A parte , mezclar la harina restante con las ralladuras, los huevos,azúcar ,
la mantequilla y la mezcla anterior.Formar una bola y dejar que duplique su
tamaño.
Estiramos la masa con un rodillo y hacemos cortes triangulares. Ponemos
un poco de crema en el extremo mas ancho y enrollamos .
Freir en abundante aceite de girasol, rebozarlos en azúcar y canela.
...... Y listos para comer. Están riquisimoooooos!!

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